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西芹百合的做法,西芹的做法大全

西芹百合的做法,西芹的做法大全

西芹和芹菜隸屬於一個品種,具有和芹菜一樣高的營養價值,西芹當中包含有很多種游離氨基酸成分,它的食療價值非常明顯,具有增進食欲,降低血壓,消腫解毒的作用,西芹最常用來和百合一起炒,西芹百合的做法具有很好的食療效果,而且做法簡單,非常符合現代人們快節奏的生活。

西芹百合的做法一:

食材明細:西芹,百合,澱粉,食用油,精鹽和白砂糖等各適量;

1.西芹洗乾淨去掉筋,先切成小段,然後切成薄片,百合去蒂後清洗乾淨,掰成片狀備用;

2.炒鍋中適量的食用油燒熱後把西芹先倒進去大火不斷的翻炒,炒至5成熟後加入百合,同時加入適量的白砂糖和食鹽,最後少許水澱粉進行勾芡就可以了。

這種西芹百合的做法相對來說比較簡單,沒有加入其他的配菜,簡簡單單的西芹和百合兩種食材,做出來的成品,味道清淡爽口,顏色看上去非常清新,這種西芹百合的做法,在進行烹飪之前,最好是把西芹和百合分別放在燒開的水裡焯燙片刻再用來炒,這樣既可以縮短炒菜時間,還能是西芹保持爽脆的口感。

西芹百合的做法二:

食材明細:芹菜,百合,橄欖油,食鹽,蘑菇精和香油等各適量;

1.先把芹菜的葉子去掉,清洗乾淨後放在燒開的水裡焯燙一會兒,撈出後切成小段即可;

2.百合剝開成一瓣一瓣的,將百合的老衣去掉,接下來就可以下鍋進行烹飪了;

3.炒鍋燒熱後倒入適量的橄欖油,燒至7成熱後把焯燙獲得芹菜段放進去,用大火稍稍翻炒一下;

4.將百合放進鍋裡,一直保持大火不斷的翻炒,直至百合的邊緣變得透明後加入適量的食鹽和蘑菇精,迅速的翻炒均勻,最後淋上少許香油就可以出鍋了。

西芹百合的做法算是一道快手菜,從準備食材開始,到最後的成品出鍋,大約十分鐘左右就搞定了,平常工作繁忙的人可以做這道菜來吃,但是如果沒有掌握好火候,很容易將西芹和百合炒老,所以為了避免這一現象的發生,最好是可以將西芹和百合事先就用沸水焯燙一會兒。西芹百合的做法,整道菜看上去非常的小清新,翠綠色和白色的搭配,讓人看上去非常的舒服,尤其是在夏天這種炎熱的季節,只是看著這道菜,心裡自然就涼爽一些了。