西芹百合的做法,西芹的做法大全

西芹百合的做法,西芹的做法大全

西芹和芹菜隸屬於一個品種，具有和芹菜一樣高的營養價值，西芹當中包含有很多種游離氨基酸成分，它的食療價值非常明顯，具有增進食欲，降低血壓，消腫解毒的作用，西芹最常用來和百合一起炒，西芹百合的做法具有很好的食療效果，而且做法簡單，非常符合現代人們快節奏的生活。

西芹百合的做法一：

食材明細：西芹，百合，澱粉，食用油，精鹽和白砂糖等各適量;

1.西芹洗乾淨去掉筋，先切成小段，然後切成薄片，百合去蒂後清洗乾淨，掰成片狀備用;

2.炒鍋中適量的食用油燒熱後把西芹先倒進去大火不斷的翻炒，炒至5成熟後加入百合，同時加入適量的白砂糖和食鹽，最後少許水澱粉進行勾芡就可以了。

這種西芹百合的做法相對來說比較簡單，沒有加入其他的配菜，簡簡單單的西芹和百合兩種食材，做出來的成品，味道清淡爽口，顏色看上去非常清新，這種西芹百合的做法，在進行烹飪之前，最好是把西芹和百合分別放在燒開的水裡焯燙片刻再用來炒，這樣既可以縮短炒菜時間，還能是西芹保持爽脆的口感。

西芹百合的做法二：

食材明細：芹菜，百合，橄欖油，食鹽，蘑菇精和香油等各適量;

1.先把芹菜的葉子去掉，清洗乾淨後放在燒開的水裡焯燙一會兒，撈出後切成小段即可;

2.百合剝開成一瓣一瓣的，將百合的老衣去掉，接下來就可以下鍋進行烹飪了;

3.炒鍋燒熱後倒入適量的橄欖油，燒至7成熱後把焯燙獲得芹菜段放進去，用大火稍稍翻炒一下;

4.將百合放進鍋裡，一直保持大火不斷的翻炒，直至百合的邊緣變得透明後加入適量的食鹽和蘑菇精，迅速的翻炒均勻，最後淋上少許香油就可以出鍋了。

西芹百合的做法算是一道快手菜，從準備食材開始，到最後的成品出鍋，大約十分鐘左右就搞定了，平常工作繁忙的人可以做這道菜來吃，但是如果沒有掌握好火候，很容易將西芹和百合炒老，所以為了避免這一現象的發生，最好是可以將西芹和百合事先就用沸水焯燙一會兒。西芹百合的做法，整道菜看上去非常的小清新，翠綠色和白色的搭配，讓人看上去非常的舒服，尤其是在夏天這種炎熱的季節，只是看著這道菜，心裡自然就涼爽一些了。