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【冰糖木瓜燉銀耳】木瓜的功效與作用及食用方法

冰糖木瓜燉銀耳】木瓜的功效與作用及食用方法

木瓜其實也叫做番木瓜,它的表面光掛,木瓜肉香味濃郁,汁水飽滿,且營養非常豐富,作為水果來說,它被人們冠以萬壽瓜的稱號,是嶺南非常具有代表性的一種特色水果。說到木瓜的功效與作用及食用方法,首先要說的是它的功效與作用,木瓜中含有實際中氨基酸和營養物質,其中番木瓜酶更是對人體健康大有益處,一般中等大小的木瓜中所含有的維生素C就可以滿足人體一天的需求。

木瓜的功效如此神奇,那麼它到底能給人們帶來什麼好處呢?也就是說木瓜的作用到底有哪些?首先,木瓜可以健脾消食,木瓜中含有的木瓜蛋白酶,是一種脂肪酸,這種物質可以將人體內多餘的脂肪分解掉,幫助消化的同時,還能起到減肥的作用。然後,木瓜中的這種木瓜蛋白酶,還可以有效的殺出人體中一些寄生蟲,可以起到抗疫殺蟲的效果,不用再像以前一樣食用專門打蟲的藥物。木瓜中水分含量很高,人體所需多種氨基酸都有,可以補充人體營養,提高免疫力,減少被疾病侵襲的機會。

關於木瓜的食用方法,可以直接將其當做水果食用,也可以用來做成各種甜品或者藥膳,首先給大家介紹一道冰糖木耳燉銀耳。這種木瓜吃法可以止咳化痰,還能起到滋潤皮膚的作用,雖然是甜品的做法,但是卻可以起到藥膳的作用。適量的銀耳放在溫水中浸泡,提前將其底部黃色的部分去除,使其充分發漲,木瓜洗淨切成小丁,把浸泡之後的銀耳放在燉盅中,同時加入適量的冰糖,水的用量要估計好,蓋上蓋子之後將燉盅放在一個大的湯鍋中,湯鍋中加足量的清水,大火燒開之後,改成小火,慢慢的燉,約半個小時左右,直至將木瓜燉爛,銀耳燉軟,燉好之後的銀耳是非常粘稠的。

做出一道好的木瓜美味,木瓜的選擇一定不能馬虎,在選購木瓜的時候,有一些小技巧,大家可以學著,以後就可以選出物美價廉的木瓜了。木瓜也有公母之分,一般公瓜味道比較甜,用來煲湯的木瓜最好選擇生的或者半生的,如果是當做水果直接食用,就要選擇全熟的,木瓜成熟時的狀態,味道特別的清甜,表皮整體呈現黃色,如果發現帶有小黑點的,表示一點開始在變壞了,千萬不要選擇這種。