紫薯粥的功效與作用,紫薯粥的做法大全

紫薯粥的功效與作用,紫薯粥的做法大全

紫薯因為顏色獨特，口味香甜，受到很多人的喜愛，煮好的紫薯吃起來糯糯的，粉粉的，用來熬煮成粥又會有怎樣的口感呢?首先說紫薯的功效與作用，因為其各種營養物質含量豐富，所以對於很多疾病都有預防作用，一些簡單的疾病，因為花青素的存在，還可以起到一定的治療效果。紫薯本身是一種粗纖維含量很足的的食物，所以可以起到清理腸胃，幫助人體進行消化，非常適合大便不通暢的人食用。愛美的女孩子經常食用紫薯還能起到美容的效果。

最簡單的紫薯粥的做法：紫薯，大米，冰糖和白砂糖適量，大米反復的淘洗乾淨，放在清水裡浸泡一會兒，然後將其放在壓力鍋中，加入足量的清水，大火將其煮開，燒開後稍微將火關小，鍋蓋揭開煮，紫薯去皮後洗乾淨後再切成差不多大小的塊狀，待大米煮開花之後將紫薯塊放進鍋裡一起煮，小火慢慢的煮，直至徹底煮熟，在裡面加入適量的冰糖，攪拌均勻，冰糖全部熬煮至融化即可，如果比較喜歡甜的，根據自己的口味可以適當的加一些白砂糖。

紫薯其實又叫做黑薯，市面上紫薯的價格一般比較貴，之所以比紅薯賣的貴，是因為紫薯除了具備紅薯的營養成分之外，還具有花青素，這種物質對於治療人體的好多疾病都是有顯著的療效的，另外，它包含的曬元素，是抗癌的物質，不幸已經患上癌症疾病的人可以通過食用紫薯減輕病情或者輔助治療，健康的人也可以通過食用紫薯起到預防癌細胞擴散，癌症發生的作用。除此之外，因為這種曬元素的存在，使得紫薯還具有延緩衰老，補血抗疲勞的作用。

紫薯不是一種很費火的食物，雖然要徹底煮軟煮爛的吃起來更加香糯，口感更好一些，但是不適宜太早下鍋，最好是將大米煮至開花之後再放進去煮，大米這種食物非常神奇，煮的不是很久的吃起來稻香味十足，煮的特別爛的那種吃起來又非常的軟糯，別有一番滋味，所以不用考慮大米的熬煮時間，只需要配合紫薯的時間就可以了。最簡單的紫薯的做法就是最營養的紫薯吃法，所以紫薯粥的做法最好是最簡單的搭配，但是如果喜歡多種滋味的也可以加入適當的其他配料。