營養飲食

健康常識 海米的營養價值

1.蝦米營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2.蝦米中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。

3.蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4.日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

5.蝦米有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。

6.老年人常食蝦米,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裡放一些蝦米,對提高食欲和增強體質都很有好處。