天麻燉鴿子的功效,燉鴿子湯的做法大全

天麻燉鴿子的功效,燉鴿子湯的做法大全

天麻是一種草本植物，在中醫中常備當做藥材使用，藏藥之中，正宗的天麻也是價值不菲的，一般當做藥材食用，是以兌水為主，可以祛風濕，止痛養肝等，對於老年人中常見的通風和高血壓都有預防和抑制的效果，一道天麻燉鴿子，則是從古至今就流傳下來的一道非常著名的藥膳，小孩子喝了可以增強體質，老年人喝了可以延年益壽，總之，這道湯是非常有營養價值的，一點不亞于一道精心配製的藥材。

天麻鴿子湯的做法如下：首先還是準備食材，乳鴿，天麻，火腿，香蔥，生薑和高湯等，鴿子最好是選擇乳鴿，味道和營養都相對較高，把鴿子收拾好了之後放在燒開的水中焯燙一會兒，一來是去除腥味，二來是稍微焯燙之後的鴿子燉的時間可以減少一些，火腿切片，香蔥洗乾淨後打結即可，生薑切片備用，把處理好的食材全部放在燉鍋中，加適量的清水，大火燒開之後就改成小火慢燉，約兩個小時左右，加一點食鹽提味即可。鴿子不用切成小塊，可以直接從腹部開一條口，把內臟去除，洗淨後直接燉就可以了。

天麻燉鴿子是一道很好的藥膳，尤其是對於女性的好處，那就更多了，因為女性天生屬寒，天麻燉鴿子則是益氣養血，可以改善女性體質的，女人一上了年紀，就容易出現很多問題，尤其是因為生小孩而落下的病根，婦科病、月經不調等，都是非常折磨人的，經常食用天麻燉鴿子這道菜肴，不僅對於這些女性中常見的病症有所改善，還能從根本上改善女性的體質，不用像吃藥那樣痛苦，何樂而不為呢？

不要以為只需要把所有的食材放在燉鍋裡燉就可以了，這其中也是有技巧可言的，在燉湯之前，把天麻放在米飯上蒸一下，這樣可以讓天麻吸收米飯的精華液，讓天麻的藥效充分的釋放出來，在燉這道湯時，燉的時間儘量久一些，將天麻和鴿子燉爛是最好的，燉的越久，其中的營養成分更容易分解出來，也就更容易被人體所吸收。需要提醒大家的，天麻雖是一種很好的養生的藥材，但並不是所有人在所有時候都適用的，感冒的人切記不要食用，就是吟哦日它的藥效很強，所以如果在感冒期間服用了就很可能加重感冒，對身體是有害處的。