美食 | 沙茶日本豆腐的做法

主要材料：

玉子豆腐、豬肉糜(牛肉糜也可)、新鮮青豆(沒有可不加我正好家裡有)

主要調料：

沙茶醬、味極鮮醬油(或生抽)、鹽、糖、水澱粉、蔥花

做法：

1，日本豆腐從中間切開，捏住袋子尾部，把豆腐從袋中擠出，切成厚片;

2，鍋中燒點水，水開後放入青豆汆燙2分鐘後撈出備用(沒有話這步可省);

3，鍋中放2勺沙拉油，燒熱後放入豬肉末煸炒至變色散開;

4，加入適量的沙茶醬炒勻，加入煮熟的青豆兜勻;

【依所用豆腐和肉末的多少加沙茶醬，我用了5條日本豆腐，加了2勺沙茶醬】

5，加入1、2勺的味極鮮醬油和適量水炒勻;

6，倒入日本豆腐厚片煮開，輕輕晃動鍋子;

7，加適量鹽和糖調味，倒入水澱粉，推勻;