明媚春季敗火食物全攻略

敗火關鍵字：心神不寧

蓮子

蓮子的壽命很長，歷代很多本草著作都認為蓮子可以延年益壽。《神農本草經》列蓮子為上品，可以頤養天命。蓮子的作用補腎、健脾、養心、安神、抗衰老。用蓮子配白茯苓、淮山藥、糯米、陳倉米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食最能延年益壽。

小零嘴：到點心鋪買些蓮子糕，蓮蓉夾心糕，蓮蓉月餅，鮮奶椰絲蓮子餅來吃。

強效食補：用蓮子來蒸饅頭，並將其作為可愛的饅頭芯食用。

敗火關鍵字：輕微乾咳

百合炒西芹

“春暖捲簾永晝長，池塘碧豔臥鴛鴦。”這是百合花盛開的美麗。“更氣兩從香百合，老翁七十尚童心。”這是說百合的對人的保健作用。中醫認為，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二經、為清補之品。具有養陰潤肺，清心安神，解熱利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。

小零嘴食用：

糯米百合甜杏粥。糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗淨同煮為粥。

強效食補：

用百合來炒青菜，百合和青菜的清香能增進食欲。

敗火關鍵字：面色晦暗

銀耳

銀耳每100克幹品中含蛋白質5~6克，脂肪0.6克~3.1克，碳水化合物79克，粗纖維2.6克，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30毫克，還含有維生素B2、胡蘿蔔素、膠質蛋白等人體必需的營養物質。可以潤肺止咳、生津養陰，還具有消除肌肉疲勞，健腦仿衰的作用。

小零嘴食用：

先將銀耳放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將番茄洗淨去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，，加冰糖適量調味。

強效食補：

將白木耳(銀耳)和黑木耳一起，沾芥末醬油吃，味道很鮮。

敗火關鍵字：大便乾燥

芝麻

芝麻可以潤腸通便，保持我們大便不乾燥。另外，因含有豐富的蛋白質與不飽和脂肪酸，能保持血糖的穩定，有益於骨密度的提高，柔韌我們的關節，美化我們的肌膚。

小零嘴食用：

麵茶是北京的一種茶點，就是趁棒子麵粥熱氣騰騰的時候，盛到碗裡，表面撒上厚厚的芝麻，淋上一點用香油和鹽調好的芝麻醬即成。

強效食補：

做幹拌面的時候，多加入一種佐料，就是芝麻，或者去買芝麻糖。

敗火關鍵字：身體虛弱

西洋參

西洋參，又叫花旗參。他所含的皂甙有顯著的抗疲勞、抗利尿、抗缺氧能力。尤其在人們出現陰虛少氣、口幹口渴、萎靡乏力的情況，而在煮粥或者燉肉中放入一些西洋參，不僅能鎮靜秋燥，還能溫和滋補。

小零嘴食用：

市場上有一種蜜制西洋參的小食品，是用蜜糖裹了西洋參做的，吃起來香脆可口。

強效食補：

在吃火鍋的時候，在裡面放入西洋參，可以有效進補。

敗火關鍵字：稍有痰火

秋梨膏

秋梨被譽為“百果之宗”，具有潤肺清痰、降火除熱、鎮靜安神、降低血壓、消炎去痛的作用。

小零嘴食用：

買上兩瓶秋梨膏。這秋梨膏有藥料卻沒有藥味兒，梨香芬芳，甜潤可口，潤肺止咳。

強效食補：

把梨切成小塊和蜂蜜一起攪拌食用，甘甜可口。

敗火關鍵字：體態臃腫

蘋果

蘋果中含有的果膠、纖維素和半纖維素還具有吸附膽固醇，使之隨糞便排出體外的功能，從而減低血液中的膽固醇含量，適合在貼球膘的秋天食用。

小零嘴食用：

在一些烤肉店裡，專門有烤蘋果串的，幹幹的蘋果幹，吃起來別有味道。

強效食補：

將蘋果、山藥去皮均勻切成小塊，放入果汁機攪拌成汁，最後用蜂蜜調味。

敗火關鍵字：筋骨疼痛

山藥

山藥也屬於中藥。能清心安神，補中益氣，助五臟，強筋骨。山藥含有豐富的澱粉、蛋白質、無機鹽、維生素B、煙酸、抗壞血酸、胡蘿蔔素等營養物質。因此食用山藥能攝入大量的粘液蛋白，可以預防心腦血管系統的脂肪沉澱，保持血管彈性，防止動脈硬化。

小零嘴食用：

將山藥搗碎成粉，放入鍋內蒸熟記白糖調陷兒，將山藥陷與糯米粉製成湯圓食用。

強效食補：

做拔絲山藥，然後晾涼了放入冰箱當糖塊吃。

敗火關鍵字：口乾舌燥

烏龍茶

喝上一杯發酵適中，不寒不熱，性平的烏龍茶，能夠有效地消除夏天身體所淤積的餘熱，恢復津液，讓人感到口中潤澤，周身滋養。而且也可以通水利尿，對於暑熱濕氣的排除也非常有效。

小零嘴食用：

和烏龍茶的時候裡面適當加入一些蜂蜜，潤燥生津的作用更明顯。

強效食補：

烏龍茶不僅可以天天飲，而且可以在裡面適當加入一些蜂蜜。

敗火關鍵字：肌膚無華

蜂蜜

營養專家認為，蜂蜜是集全部營養于一身的天然食品，富含生命活動所需的活性物質和水分，在中藥中能調和白藥，也就是說，它可以將營養物質帶到我們身體的各個部位。多食用蜂蜜不僅可以外養肌膚，還可以內養臟腑。

小零嘴食用：

蜂膠糖是近年來非常流行的養顏小食品，不妨買來食用。

強效食補：

在所有用糖的地方，都改為用蜂蜜增甜。