滾蛋吧腫瘤君：抗癌食物大盤點

核心提示：癌症是多麼可怕的字眼，隨著社會人口老化，不論國內外癌症罹患人數都不斷攀升，根據美國癌症協會統計，約三分之一的癌症死因，能夠連結到飲食、體重、與活動量不足;許多研究報告都指出，健康飲食不但能保持健康體重外，更能夠降低癌症發生率，達到抗癌效用。

癌症是多麼可怕的字眼，隨著社會人口老化，不論國內外癌症罹患人數都不斷攀升，根據美國癌症協會統計，約三分之一的癌症死因，能夠連結到飲食、體重、與活動量不足;許多研究報告都指出，健康飲食不但能保持健康體重外，更能夠降低癌症發生率，達到抗癌效用。小編今天來一個抗癌食物大盤點，讓腫瘤君滾得遠遠的，遠離每一個人!

【抗癌水果榜單】

1、獼猴桃

獼猴桃是果中珍品，維生素C含量為橘子的4—12倍，蘋果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物質可阻斷人體內亞硝胺生成，從而有良好的防癌抗癌作用。另外還含有豐富的具有保護血管功能的維生素P，營養價值很高。

2、柑橘

柑橘類水果如橘子、柚子、柳丁、檸檬、金橘等，都富含維生素C，可防止亞硝胺生成。

3、山楂

能活血化瘀，化滯消積，抑制癌細胞生長，同時富含維生素C，有助於預防消化道和女性生殖系統癌症。

4、大棗

大棗補脾胃益氣血，富含B-胡蘿蔔素與維生素C、B族維生素等。它含有的一組三萜類化合物為抗癌有效成分，常吃大棗可以增強體質。癌症病人在用其他抗腫瘤措施的同時，可以每日紅棗製成品，既有抗癌作用，又有益氣養血、增強體質，緩解放療、化療的副作用。

5、番茄

番茄中的番茄紅素具有抗癌作用，番茄紅素也是一種抗氧化劑。番茄、西瓜、杏仁中均含有該物質，它能消除人體內誘發癌症的氧自由基。研究發現，血液中番茄紅素含量過低的人，其患胰腺癌的危險性要比正常人高5倍。

調查發現，每週吃十次富含番茄的食物，會大大減少患前列腺癌、乳腺癌、肺癌和消化系癌的機會。但有趣的是，在新鮮的番茄中它和其中的蛋白質、纖維素緊密結合在一起，人體無法吸收，必須等它煮過了才能被人體所吸收，番茄醬就成了極佳的選擇。另外，番茄紅素還存在於其他水果之中，如西瓜、葡萄，尤其是紫色葡萄。

6、草莓

草莓所含營養非常豐富，且容易被人體吸收，其保健價值極高，故有“水果皇后”之稱。草莓富含植酸，它是一種抗氧化劑，對細胞有保護作用，能抑制癌細胞的生長，從而具有抗癌功效。草莓所含鞣花酸，能抑制和防止黃麴黴素、亞硝胺、多環芳香碳氫化合物等的致癌作用。經常吃草莓可抑制熏烤、黴變、醃制等類食物所產生的癌變作用。每天吃50克草莓，可有效地預防結腸癌和肝癌。

7、葡萄

研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症發病率也明顯減少。這主要是因為它含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。這種在葡萄皮和葡萄籽含量豐富的白藜蘆醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的絕佳食物。所以，“吃葡萄不吐葡萄皮”是科學的。將葡萄皮和葡萄籽一起食用，特別有益於那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。而葡萄表皮顏色越呈黑色，含黃酮類物質就越多，對保護心臟作用更好。葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老。

8、梨

梨能生津、潤燥、清熱、化痰。由於裡所含的胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨很適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。

研究人員對吸煙者進行了試驗，讓他們在4天內連續每天吃750克梨，並測定吃梨前後尿液中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。結果發現，吸煙6小時後吃梨，人體血液內1-羥基芘會經尿液大量排出;如果不吃梨，1-羥基芘排出很少。而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚，給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，從而有效預防癌症。尤其是在吃過煎烤食品、速食類食品後吃一個梨，是一種健康的生活方式。