怎麼預防呼吸道疾病 就靠冬季藥膳吃的好

蘇葉杏仁雞蛋湯

材料：雞蛋2個，紫蘇葉30克、北杏仁15克，植物油、食鹽各少許。

做法：把紫蘇葉、北杏仁分別洗淨，起油鍋，打入雞蛋煎至微黃，鏟起與紫蘇葉、北杏仁一同放入砂鍋中，加入清水1000毫升，用大火煮熟後，改用小火煮30分鐘，加入食鹽、植物油調味即可食用。

功效：適用於急性支氣管炎、微畏風寒、舌苔白、胸悶咽癢、流清涕等。

蔥白姜草湯

材料：蔥白連根15克，生薑、甘草各10克，淡豆豉15克，蘿蔔100克，調料適量。

做法：將蔥、薑、草洗淨，切碎，蘿蔔去皮，切片，放鍋中加食油，食鹽、豆豉煸炒後，加入適量水煮湯，至熟後調味，食蘿蔔飲湯。

功效：可辛溫解表，發散風寒，適用於風寒感冒，惡寒重，發熱輕，無汗、頭痛等。

銀菊飲

材料：金銀花、山楂、菊花各10克，蜂蜜50克，食用香精適量。

做法：將上藥水煎煮沸30分鐘後，起鍋濾汁；另將蜂蜜文火煮沸，燒至微黃時，緩緩倒入熬成的銀菊飲汁內，納入香精，拌勻，用紗布過濾去渣冷卻後即成，每次一湯匙，每日3次，溫開水沖飲。

功效：可辛涼解表，清熱解毒，適用於風熱感冒，頭痛，汗出不暢，鼻塞，流濁涕等。

澤術牛膝湯

材料：澤瀉20克，焦白術15克，牛膝10克。

做法：將上藥加入1500毫升沸水置保溫瓶中，浸泡30分鐘後代茶頻頻飲服，每日1劑，10天為1療程，連續1～2個療程。若感冒症狀明顯者，加生薑3片，冰糖15克同飲，感冒症狀消失後即不用。

功效：可補虛理肺，適用于體虛易感冒者。

三絲豆苗湯

材料：豌豆苗15克，熟筍、大香菇、胡蘿蔔各20克，豬瘦肉鮮湯150毫升，紹酒、食鹽、薑末、味精、香油各適量。

做法：豌豆苗摘下嫩頭，洗淨瀝幹水，沸水焯一下備用。熟筍、香菇、胡蘿蔔均切絲。鍋中放入清水1500毫升，待沸後將筍、香菇、胡蘿蔔分別去水撈起。將三絲及豌豆苗一同放入湯盆。另往鮮豬瘦肉湯中加入食鹽、紹酒、味精、煮沸後淋入香油，倒入湯盆即可食用。

功效：適用於疏風散寒、止咳潤喉，發熱輕，鼻寒咳嗽等。