美味又養顏的桃膠銀耳羹

桃膠有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效;口感清淡Q滑，很適合做甜品，加在銀耳蓮子湯裡相得益彰，既美味又養顏。

主料：銀耳20克 桃膠15克 紅棗8顆

輔料：冰糖適量

桃膠銀耳羹的做法：

1.桃膠提前用清水泡發，10個小時以上，直到沒有硬芯;銀耳提前2小時泡發;

2.泡發的桃膠挑去雜質，用清水洗淨，清澈透明。用手把桃膠撕碎些;泡發的銀耳也切碎;

3.把切碎的銀耳和紅棗放入鍋中大火燒開，轉小火慢燉，煮30分鐘左右，稍微有些粘稠感後加入桃膠再熬15分鐘左右關火;

4.放入冰糖(也可根據需要加入枸杞)，蓋上鍋蓋(無須開火)燜一小會。稍微放置一會，溫一點的時候吃。

小貼士:

桃膠用清水浸泡後可漲發至10倍左右，所以每次用量大概10～15克即可;銀耳越碎越好煮;桃膠最好晚點放入，這樣不宜煮散;從營養、健康的角度出發，此甜湯最好現煮現吃，不宜久放。