3對營養素 天生是絕配

從營養學的角度來看，1加1有可能大於2。近日，加拿大營養學家喬伊•麥卡錫博士總結的3組“營養黃金搭檔”。

鐵和維生素C

富含鐵的甘藍和芝麻菜等深色綠葉蔬菜與鮮棗或草莓等富含維生素C的食物一起食用，鐵吸收率更高。

維生素A和健康脂肪

富含β胡蘿蔔素（在人體內會轉化成維生素A）的胡蘿蔔、南瓜及橙色辣椒等食物，適合搭配富含健康脂肪的鱷梨、橄欖油、堅果或深海肥魚等食物食用。

鈣和維生素D

富鈣食物包括乳製品、綠葉蔬菜和堅果等。與沙丁魚等富含維生素D的食物一起吃，鈣吸收率更高。