冬季飲食要點

核心提示：立冬過後，氣溫越來越低，天氣越來越冷，消耗的熱量也比其他時候多，如何保證能量的充足供給，以維持正常體溫，抵禦嚴寒，馬冠生博士給出如下建議。

春夏秋冬，四季輪回，又到了萬物蟄藏的寒冷季節。立冬過後，氣溫越來越低，天氣越來越冷。現代營養學認為，機體在寒冷的環境中代謝率明顯增加，對能量的需要比其它季節高;因此，需要吃足夠的食物，來保證能量的充足供給，以維持正常體溫，抵禦嚴寒。在寒冷的冬季，機體對一些維生素的需要量也增加。冬季飲食的基本原則是：吃足量、食多樣、多粥湯、適當補。

1、食物要足量，能量應平衡。

冬季，天寒地凍。生活在北方的居民，有供暖設施，雖然在室外活動倍感寒冷，但室內溫暖如春。但在南方，室內沒有集中供暖設施，室內室外溫度一個樣，甚至室內還比室外冷，人體對能量的需要增加，需要注意能量的充足供應。保證足夠量的主食，建議每天吃半斤-八兩的穀類食物，除了饅頭、米飯、窩頭等，可以“軟硬兼施”，經常喝粥。