四種“根菜”冬季養生不可少

核心提示：“根菜”就是以植物肉質根作為食用部位的蔬菜，幾種菜含澱粉量均較高，可以很好的補充人體能量。與各種葉菜相比，在當下這樣的環境下，根菜健康的多,因為上面殘留的農藥較少。

適合冬季養生吃的四種“根菜”：蘿蔔、土豆、紅薯以及山藥。什麼是“根菜”呢，就是以植物肉質根作為食用部位的蔬菜。與各種葉菜相比，在當下這樣的環境下，根菜健康的多，因為上面殘留的農藥較少!

紅薯：補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰。紅薯中含有維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘 種微量元素，營養價值很高。冬天吃些紅薯，可以保持血管彈性，並且紅薯中含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。另外，有研究顯示，紅薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。