撐死都不胖的那些食物們…低油，低脂，低糖！

養生保健

No.1 ：包心豆腐丸

用料:豆腐，豬肉餡，香菇，高湯，雞蛋，香菜，蔥薑末，鹽，生抽，調餡粉，香油，胡椒粉，雞精。

做法：

1.香菇切成末，放入肉餡中

2.放入蔥末、薑末

3.加入生抽、雞精、香油、鹽攪拌均勻，再加入蛋黃1個，攪打上勁

4.豆腐放入大碗中，用小勺壓成泥

5.加入澱粉、蛋清、少許鹽攪拌均勻

6.取一團豆腐泥，攤平

7.放入適量肉餡

8.包成丸子

9.上鍋蒸鍋，大火蒸15分鐘

10.鍋中加高湯，加胡椒粉調味，用水澱粉勾芡，澆在丸子上，撒香菜末即可