肝不好，少吃點糖恢復快

高脂高糖高膽固醇的典型“西方飲食”容易導致肝臟損傷。即使總體飲食改善，肝臟功能也難以逆轉。然而，據美國“醫藥快報”網站1月13日報導，《公共科學圖書館·綜合》雜誌刊登一項新研究發現，減少糖的攝入量則有助於加速肝臟恢復。

新研究中，美國俄勒岡州立大學教授唐納德·加姆普及其同事給兩組大鼠分別餵食“西方飲食”和低脂肪低膽固醇的健康飲食，之後再互換餵食模式。之後再分別增加食物中的糖。對比結果發現，減少飲食中的脂肪和膽固醇有助於降低身體多餘體重，改善新陳代謝，有益肝功能恢復，但是肝功能還是難以完全恢復。久拖不治容易導致更嚴重的肝硬化或肝癌。當研究人員給大鼠餵食更多糖的時候，其體內炎症、氧化反應和肝臟纖維化明顯更嚴重。這一結果表明，為了使肝功能得到更好的恢復，還應該減少糖攝入量，以及其他飲食改善並積極鍛煉。

科學家表示，這一發現具有重要意義，因為非酒精性脂肪肝等肝病日益嚴重，在美國已經影響到10%~35%的成年人，兒童肝病也越來越多。60%以上的肥胖者和2型糖尿病患者存在肝臟問題。