吃麵包的幾個小細節 烤麵包片更適合胃病患者

核心提示：上班族早餐通常會選擇麵包這類方便攜帶和食用的食物當早餐，很多人喜歡挑選鬆軟香甜的軟麵包，但其實這不是健康的吃法，應該選擇粗硬的烤麵包。除此之外吃麵包還有什麼細節需要注意的呢?

上班族早晨的時間都很緊張，大部分都沒有時間煮早餐，都以簡單的麵包牛奶、包子豆漿代替，早餐作為我們一天之中最重要的一餐，簡單的麵包也可以滿足要求，但要注意一些小細節，把麵包的營養好好“吃”進去。

細節一、硬、淡、粗

挑選麵包一定要選擇手感較硬的、味道較淡的、口較粗的，這類麵包油脂含量一般較低，含有大量膳食纖維，有利於腸道蠕動和消化吸收，食物纖維也會抑制身體中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。相反，夾餡麵包軟甜可口，但熱量、油脂量都偏高，而一個硬面包圈的熱量與一份同等重量排骨的熱量是相同的，如果想減肥的朋友還是少嘗試的好。

因此，麵包中還是主推全麥麵包，因為它其中含有鐵、維生素B、維生素E、纖維、鎂、鋅和纖維素，常吃可以降低患心臟病、癌症的風險。如果非常喜歡甜味麵包，不妨選擇吐司抹1小匙果醬。每天兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂乳酪，喝一瓶低脂牛奶或優酪乳，如有條件，準備一點生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，熱量適中，營養會更加均衡。