過年大魚大肉吃多 試試洋蔥炒香菇祛濕又降壓

過年天天大魚大肉，吃多了也容易膩，換個口味，試試洋蔥炒香菇吧，不僅美味，還能祛濕又降壓，適合過年吃多肉食後，來點較清淡的，對身體好。

營養專家介紹，香菇有益氣祛濕、養胃潤肺、治風化痰的功效，對於氣血虧虛、不耐勞累等有調理作用。另外，香菇的菌氨酸和洋蔥裡的槲皮素，可以提高機體免疫功能，有降血壓血脂，預防動脈硬化的功效。來一盤洋蔥炒香菇不僅營養全面，還能祛濕降壓。

做法：洋蔥100克，紅椒50克，香菇200克，大蒜、澱粉、烹飪油、鹽、雞精和香油適量。洋蔥和紅椒洗淨，切小塊，大蒜切片；香菇除去雜質，清水洗淨，每朵切成四小塊備用。炒鍋上火，倒入油，熱鍋燒熱後下蒜片煸香，放入香菇翻炒出汁；後放入洋蔥和紅椒翻炒，加入鹽和雞精炒勻，用水澱粉勾芡，滴入少許香油翻炒均勻即可。