巧克力不能和什麼一起吃 巧克力搭配禁忌

巧克力不能和什麼一起吃呢?生活中有那麼一群人在食用巧克力的時候會與其它食物搭配起來食用，但是，有些食物是不能與巧克力一起食用的，那麼，巧克力不能和什麼一起吃呢?

巧克力不能和什麼一起吃?

1、牛奶

牛奶與巧克力同食易發生腹瀉。牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣，食用後不但不吸收，還會發生腹瀉、頭髮乾枯等症狀，影響生長發育。

2、汽水

無論是何種口味的巧克力，都屬於高熱量、高糖、高脂肪的食品，不宜同時搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時配一杯熱茶是個不錯的選擇，茶可吸收巧克力裡面的油，減少積食的概率。

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3、麵包

麵包與巧克力同食血糖高。麵包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，如果同食，會使餐後血糖快速上升。

4、羊奶

羊奶與巧克力相克，羊奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭髮乾枯。

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5、芝麻

芝麻和巧克力同食影響消化。巧克力所含草酸與芝麻中所含鈣質易形成草酸鈣，影響營養的消化與吸收。

吃對巧克力關鍵還要選對巧克力

目前市場上的巧克力的主要成分一般分為“可哥脂”和“代可哥脂”兩種。在購買時，儘量選購以天然的“可哥脂”製作的巧克力，可哥脂含量越高，則多酚物質含量越高;了另外，盡可能選擇糖分含量低的巧克力。

從顏色上來選擇，顏色越深的巧克力越健康，黑巧克力優於咖啡色巧克力，咖啡色巧克力優於白巧克力;從成分來選擇，純黑巧克力優於含有其他食材的巧克力，而堅果類巧克力又比加入果脯等的巧克力更好。因此，從原則上來說，吃巧克力儘量選擇純的黑巧克力，可哥脂含量越高越好，以大於50%的為好。同時，每天吃巧克力最好不要超過100克，否則可能有能量超標的風險。

巧克力如何搭配著吃比較好?

光吃巧克力會有太過甜膩之嫌，正好這個年代流行混搭，那麼巧克力能和什麼食物混搭呢?

1、與紅酒搭配

紅酒的主要成分是水楊酸，美國醫學專家發現，巧克力含有大量黃烷醇，與水楊酸配合，可起到和阿司匹林相似的止痛作用，又不會有頭暈、發低燒等副作用。

2、巧克力搭配茶

專家認為，巧克力中的可哥多酚和茶多酚都具有強大的抗氧化功能，兩者配合事半功倍，不光能延長體內其它抗氧化劑，如維生素E和C的作用時間，還能促進血管擴張、治療貧血症狀。專家指出，吃完巧克力後再來一杯紅茶，其作用效果等同於對血管具有保護作用的葉酸。

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3、吃完巧克力喝白開水

大量飲水能促進體內水分迴圈，為皮膚細胞提供充足氧氣，不會讓你在強壓、缺乏睡眠的狀態下顯得面容憔悴。吃完黑巧克力後再喝點水，還能促進肌肉和身體的反射系統，刺激血液迴圈，不光讓你精力旺盛，還能提高你的反應力。

4、主食吃土豆，甜點吃巧克力

土豆中含有大量生物澱粉和鎂元素，配合巧克力中的各種微量維生素，可為身體提供均衡、全面的營養。鎂也能促進骨骼吸收更多維生素D。美國健康專家建議，如果你把土豆當做晚餐主食，可用一塊巧克力代替飯後甜點，這樣你的鈣吸收能力可大大增高，而且和土豆搭配好好吃的。

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5、黑巧克力和果仁

黑巧克力中可哥脂的含量較高，多酚是可哥豆中的天然成份，也是一種強大的抗氧化劑。同樣具有氧化作用的還有果仁。研究發現，每天吃30克黑果仁巧克力，可使心臟病的發生率降低15%。另外，黑巧克力和果仁中都含有鈣、鐵、鎂等大量礦物質，這些礦物質可以參與和改善人體微循環，能有效地改善皮膚狀態，讓你吃後心情愉悅、產生滿足感。

6、巧克力和蘋果

蘋果中有大量的自由基，它能避免細胞的DNA受到損傷，有效鎖住摩卡巧克力中的卵磷脂，讓它更高效地作用於身體!另有研究發現，青蘋果中含有的自由基比紅蘋果更強大。

7、來條深海魚

深海魚中含有大量的油酸和亞麻酸，它能有效地配合巧克力中的營養成分，提高大腦細胞的代謝能力。更重要的，深海魚中的不飽和脂肪酸能提高你的新陳代謝速度，抵消巧克力帶來的高熱量。不過有些朋友還會和魚膠原蛋白粉搭配一下，緩衝一下味道!