黑芝麻的功效有哪些

芝麻營養價值豐富，清香好吃，有白芝麻和黑芝麻，黑芝麻可以護髮養發哦。在生活中芝麻可以煮粥， 可以做飯菜，可以食用，那麼黑芝麻有哪些功效呢?下面小編給大家介紹幾款黑芝麻的食療方，一起看看去吧!

黑芝麻本身就具有很大的功效，在和其他食物搭配之後效果更好。在飯中加入芝麻營養加倍哦!

黑芝麻的治病功效及食療方

黑芝麻，又稱油麻，是脂麻的黑色種子，黑芝麻裡含有大量的蛋白質和脂肪，還有鈣、鐵、維生素E等營養成分。黑芝麻表面為黑色，呈匾卵圓形，長約3毫米，寬約2毫米。

中醫認為，黑芝麻味甘，性平，具有益精血、補肝腎、潤腸燥的功效，能治脫髮、白髮、頭暈眼花、耳鳴等症。

治病功效

1、治涼血止血，血熱便血、痢疾下血

芝麻的功效與作用 黑白芝麻怎麼吃及禁忌

黑芝麻三錢(炒香)，(炒焦)黑木耳、生黑木耳各半兩，一起研成末，裝瓶裡備用，每次取一錢，用沸水沖泡後代茶飲用即可。

2、治繼發性腦萎縮

取黑芝麻一兩，核桃仁二兩，一起搗碎，加入適量的大米和水，煮粥，經常食用。

3、治久咳不愈，支氣管哮喘，慢性咽炎

黑芝麻一斤，炒香後研成末，甜杏仁二兩，搗爛成泥，與蜂蜜、白糖一起放在盆內，上鍋隔水蒸2個小時，蒸成膏放涼，每次取2-4匙，用溫開水配服，每天2次。

食療方

1、黑芝麻糊

材料：大米、桑葚各40克，黑芝麻60克，白糖適量。

做法：桑葚洗淨，與黑芝麻一起放入榨汁機裡，打成粉末;大米洗淨，加適量清水，煮成稀粥，然後加入磨好的粉末，攪拌均勻，再稍煮片刻，最後加白糖即可。

功效：潤腸祛燥，溫補肝腎，烏髮益精。

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2、黑芝麻棗粥

材料：紅棗100克，黑芝麻50克，粳米500克

做法：黑芝麻先炒香，研成粉末，粳米洗淨，鍋加水，煮沸後倒入粳米、紅棗喝磨好的粉末，用旺火煮沸，小火熬成粥，加糖即可。

功效：該粥甜潤可口，具有烏髮、補肝腎的功效。

藥用價值

黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等保健功效，被視為滋補聖品。一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。

補鈣

市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從科學角度講，補鈣還是以食補為佳。提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。

降血壓

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高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。

烏髮潤發

現代研究證明，頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白髮因此又可以重新變得烏黑。