大吃大喝後不要完全禁食！9招輕盈過假期

耶誕節、元旦、農曆新年……接連幾個假期，都是容易大吃大喝的時節。在這裡分享9招，讓你假期過後，甩油也甩罪惡感。

大吃大喝後，除了囤積油脂、鹽分之外，還多了幾分罪惡感：“那桶炸雞翅應該少吃一點！”“要不是因為通宵打麻將，才不會狂灌飲料、猛嗑瓜子。”偏偏假期短，身材還沒恢復就要回去上班，該怎麼辦？

專家表示，有些小方法可以幫助排水、排油，緩解腸胃不適。此外，消除罪惡感也很重要，過度著急的減肥，反而越減越糟。

DO’S

1.深呼吸，放鬆一下。

“吃東西應該是開心的事，不應該造成罪惡感，”醫師說。沒有人時時刻刻都能維持完美的飲食習慣，像跨年、過年這種特別節慶，換個角度想，就當做我們允許自己又幾餐的“暫停期”，心情放輕鬆點，吃完大餐的罪惡感就不會這麼重。

心態調整了之後，比較不易陷入“對自己生氣→用吃來撫慰心情→對自己生氣”的惡性循環，也就能愈快恢復正常的飲食習慣。

2.多喝水。

營養師提醒，大吃大喝之後，喝水很重要，年菜、零嘴都是高鈉、高糖的食物，水分可以幫助代謝。或者在大吃大喝一小時後，喝一杯羅漢果荷葉茶，茶裡含有的荷葉、羅漢果、山楂、決明子、桑葉等植物配方，也幫助身體代謝，利於減肥。

而且有時喝水也是一種分散注意力的方式，當你發現自己打開冰箱，想著要拿點什麼東西吃時，有時可能只是無聊嘴饞，不見得真的餓了，轉身倒杯水，回到客廳跟大家聊天，遠離誘惑吧。

吃完年夜飯的隔天早上，也可先喝500--600毫升的溫開水。年夜飯通常高油，又吃到很晚，影響隔天早上的排便，一杯溫開水有助腸胃蠕動。

3.還是一句老話，多吃點蔬菜水果。

營養師指出，年菜多是高鈉食物，可以吃些高鉀的蔬菜水果，幫助排鈉，例如香蕉、番茄、龍眼、毛豆、瓜類、莧菜、菠菜、茼蒿、山藥、甜椒等。

還要記得，水果最好飯前吃，飯後吃水果，果糖很容易轉化成脂肪堆積。

4.把盤子變小。

過年習俗總是大魚大肉，年夜飯一定要吃得很豐盛；吃不完的雞湯、佛跳牆、海鮮、鹵肉等就會放進冰箱，下一餐再繼續吃。這樣不斷重複熱菜、熱湯，只會不斷吃進鈉和油脂，讓腸胃沒得休息。

營養師建議，可以跟家人討論，之後幾餐將大魚大肉換成小盤吃法，但增加菜色的多元性，以種類的豐富及精緻度來取代量，吃得巧也吃得飽。

另外，過年家裡一定囤積一堆零食，打麻將、打牌聊天、看過年特別節目時配著吃。切忌整包直接拿來嗑，以免不小心吃進過多熱量及油脂。不妨分小盤裝，剩下的先封好，收起來，眼不見為淨，減少刺激想吃的欲望。

5.簡單運動。

當食物完全消化之後，不妨做些簡單運動如健走、慢跑、騎腳踏車等，可以幫助消耗一些熱量、提高新陳代謝，並且運動產生的腦內啡會讓心情變好，不再被罪惡感包圍。或是全家人一起唱個卡拉OK，營養師笑說，站起來唱個也能消耗熱量。

還有一個方法，醫師提議，不妨帶著家人一起去走春。吃完年夜飯，初一正適合全家一起出門散散步，不要一直坐在家裡打麻將、看電視。

6.好好睡一覺。

研究顯示，缺乏充足的睡眠很容易陷入大吃大喝，尤其是宵夜那頓，而且吃得多半是高鹽、高糖的食物。

DON’TS

7.大吃大喝後千萬不要完全禁食，還是要吃點東西。

禁食只會讓你更餓，而且血糖起伏大，更難回到正常的飲食習慣。

但你或許有這種經驗，前一晚吃太多，隔天早上可能不太餓，沒關係，等到餓了再吃，可以吃少一點，但千萬不要跳過一餐不吃，或是當成餐與餐之間的小點心，像是一碗優酪乳搭配新鮮水果，或是一份全麥吐司夾黃瓜、番茄等水果。

採取少量多餐的方式，且多吃高纖蔬果或比較健康的食物如全麥類、無調味堅果等，慢慢回歸正常飲食。

8.不要因為大吃大喝而過度運動。

千萬不要想著一次就要靠運動把多餘的熱量消耗掉，伴隨而來的肌肉疼痛，甚至是運動傷害，可能使得你之後更無法運動，形成惡性循環。

9.暫時別量體重。

醫師提到，如果你是要求完美的人，就不建議在大吃大喝後馬上量體重。這時增加的重量大部分是因為攝取過多鹽分造成的水腫，並非真的脂肪堆積，量了只會增加罪惡感。

如果真的想量，先計畫好什麼時間量，多久量一次。最重要是接受體重的正常起伏，不是一定要每天都維持在同一體重，或有持續減輕才算達到目標。