生活中7種食物富含益生菌 常吃養腸胃

益生菌具有調理腸道菌群平衡，增強身體免疫功能的作用。而且，它們還能預防肥胖，改善體質。很多人都知道優酪乳中含有益生菌，但是生活中含有益生菌的可不只是這些，你瞭解多少呢？下面就來為你介紹7種富含益生菌的食物。

1.某些類型的乳酪

乳酪基本上就是發酵過的奶，新鮮的乳酪是用奶和酸製成的。還有些乳酪是用奶加細菌、酶和天然形成的酸製成的。含有益生菌的乳酪能夠改善老年人的免疫反應。

2.豆豉

豆豉是用豆醬製作的一種豆製品，比豆腐更具肉的味道和紋理，更是含有兩倍的蛋白質。豆豉的製作過程，也是一個細菌發酵的過程，未受污染的豆豉一樣含有益生菌。

3.味噌

味噌是大豆經過擱置，發酵後製作而成的，這一過程會產生益生菌。一湯匙味噌含有的熱量僅有40卡路里，但鹹味卻非常濃郁，相當於每日鈉鹽攝入量的1/3——因此使用起來要謹慎。

4.泡菜

這些經過發酵、有些微辣的捲心菜在功能表中出現的頻率越來越高。捲心菜只需要有鹽就可以發酵，召喚來益生菌的幫忙。泡菜除了對腸道健康有益，還富含維生素，可以預防傳染病的發生。

5.古法釀制醬油

在製作醬油的過程中，會用到乳酸菌和酵母。醬油對於消化很有幫助。但是那些含有焦糖和其他人工調味劑和色素的醬油是不包括在內的。用傳統方法製作的醬油會經歷漫長而緩慢的發酵過程，在這個過程中，曲酶會發揮作用，分解掉大豆中的氨基酸。

6.優酪乳

優酪乳中含有嗜酸性乳酸桿菌，它的好處已經家喻戶曉了。但是選擇優酪乳儘量選固體優酪乳，冷藏保存下的優酪乳。

7.天貝

天貝是一種天然發酵大豆製品。可做成一種較硬的豆餅，口味中帶有堅果和泥土的氣息，或和蘑菇的味道相似。天貝源於印尼，但是目前已成為世界各地高蛋白肉類的替代品。天貝在素食者十分流行，被譽為肉的替代食品，富含大量的維生素B12。

食物中有益生菌，為何要額外補充益生菌

上文的材料中提到，生活中含有益生菌的食物並不在少數，為何我們還要額外的去補充益生菌呢？這是因為這些食物經過胃部胃酸的消化，能到到腸道的益生菌少之又少，而補充益生菌菌粉，至少能保證有100億的活菌到到達腸道，如亦舒堂益生菌菌粉。益生菌和益生元同補，能大大增大益生菌的活性，讓益生菌更好的在腸道定殖。

益生菌對於免疫系統發揮功能具有重要作用，所有的生命都是從細菌進化來的，沒有細菌，就沒有其他任何生命形式。想要腸道健康就需要補充益生菌，特別是腸道脆弱的寶寶。