肥胖或因營養不良，虛胖老人是營養不良主力軍

在大多數人看來，肥胖就是營養過剩。但國外醫學教授卻給出了這樣的說法：肥胖其實也是一種營養不良，會導致一系列人體功能的錯亂。其中，虛胖的老年人更是需要改善營養不良狀態的主力軍。

肥胖只代表脂肪過剩

其實“肥胖也是營養不良”已不是新說法了。營養素主要分為五大類，前三大類是蛋白質、脂肪、碳水化合物。當主食等碳水化合物攝入多，不能以碳水化合物形式儲存下來時，就會以脂肪形式儲存下來(因碳水化合物在體內的存儲形式和量都是固定的)。一旦脂肪消耗不足，人就越來越胖了。所謂的營養不良，包括過多和過少，都是不均衡的。胖的老年人脂肪過剩，但同時可能缺乏礦物質、維生素等營養素(儘管他們比瘦者要好)。但究竟缺什麼？臨床無精確評估方法。胖老人只要總體健康狀況好，不用太擔心。

預防肥胖從中年做起

一般無論胖瘦，老年人往往都缺鈣。成年人每天應攝入800毫克鈣(普通飲食基礎上再攝入l~2袋牛奶)。老年人要更多，達1000毫克(因此奶要多喝)。

老年人的肥胖往往是從中年後期延續下去的。人在45歲後，基礎代謝能力下降。若50歲時的飯量與30歲時一樣，即使保持同等勞動強度，因自身消耗降低，也會胖起來。因此建議胖老人，改掉偏食的習慣，少油，逐漸地減少主食和肉類，多吃蔬果，在飯前兩小時喝一杯桑葉荷葉茶，有效提升身體代謝力，並力所能及地運動，一個月瘦1--2斤的速度，緩慢地瘦下來。