胖了二十年的朋友要結婚，減肥喝湯是飯前還是飯後好？

一位胖了二十多年的朋友，快要結婚了。為了能拍出漂亮的結婚照，她決心要減肥。她跑來問我，“親，有沒有什麼方法讓我一個星期瘦20斤的？”她問完了，我沉默了。我沒有這樣的方法推薦給她，也不建議她去嘗試任何所謂的快速減肥法。作為朋友，相比她瘦了嫁出去，我更希望她健康地嫁出去。因為瘦得太快，會對身體造成傷害，會導致月經不調、器官功能受損，甚至患厭食症等。減肥還是慢中求穩，一周減2--4斤為宜。

她聽完我的建議，想了想，又問：“不是還有句老話說過‘飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，越喝越胖’，那我以後吃飯前都先喝碗湯，是不是能瘦快點？”

針對這個問題，也為了幫助她健康減肥，還特意向醫院營養科的朋友進行了諮詢。營養師說，飯前先喝幾口湯，確實有利於食物稀釋和攪拌，能夠促進消化吸收。同時，飯前喝湯可使胃裡的食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，減少食量，有利於控制體重。

但營養師提醒，對於食量較大的人，飯前喝湯，如果湯中含有一定的脂肪，反而會增加總熱量，容易導致肥胖。因而飯前喝湯，是否苗條，因人而異，因湯而異，因喝的量多少而異。

如果想要苗條，老火湯、煲久的肉湯其實並不適合餐前喝，因為其油鹽含量很高，多喝反而不利健康。最好選擇口味清淡的蔬菜湯，不僅爽口，還不會增加過多的熱量。但如果是經常感到胃脹、燒心、反酸的人，通常消化不好、胃酸分泌較少，因此這類人不宜餐前喝湯，因為這樣反而容易沖淡胃液，更不利於食物的消化吸收。同樣，如果酒足飯飽，餐後再喝湯，再喝下去湯中的油脂，則易導致營養過剩，造成肥胖。

所謂“湯水湯水”，其實重點是“水”，喝湯的一個重要目的是補充水分。特別是南方地區春分已過，開始不斷升溫，人們開始出汗多，飯前喝一小碗清淡湯水，既能補充水分，也能刺激食欲。此外，能夠較好輔助減肥的方法，還可以在飯前1小時先喝一杯亦舒堂荷葉茶，茶中含有的荷葉堿能在飯前先附著在腸道上，等到吃飯時，能幫助阻止多餘脂肪的吸收，具有優秀的減肥降脂功效，讓你不知不覺中變成易瘦體質。

最後，還是要強調下“心急吃不了熱豆腐”，所以，對於減肥的事兒，咱們都別抱著僥倖的心理，減肥不求快，求穩不反彈。