早上吃薑好處多 生薑的功效和作用有哪些

自古就有“早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜”的說法，因此很多人都只會在白天吃薑，晚上是絕不會碰薑的。據專家解釋這是因為生薑含有姜酚，薑酚能夠刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃作用，夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題，故夜晚不宜食用。

生薑的功效和作用

生薑含有辛辣和芳香成分，辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的薑油酮，其主要為薑油萜、水茴香萜、樟腦萜、薑酚、桉葉油精、澱粉、黏液等。生薑中還含有薑辣素。

傳統醫學認為，姜能增強血液迴圈，有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃增進食欲的作用。而在炎熱季節，薑有排汗降溫、提神的作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀。另外，薑能殺滅口腔致病菌和腸道致病菌，用姜湯含漱能治療口臭和牙周炎，療效顯著。

在吃薑的時間上，專家建議在早上吃，因為這樣吃有以下好處：

一、緩解感冒

自古就有姜湯治風寒感冒的說法，每次感冒時，家裡的老人就會端出姜湯，效果立竿見影。而且，早晨含薑片還有開胃的效果哦！

二、保護肝功能

藥理研究顯示，生薑中的生薑精油對實驗中大、小鼠肝損害有預防和治療作用，所以有肝臟問題的患者，可以養成早上含薑片的習慣。