6種家常菜不適合常吃，其中危害應知

“蔥拌豆腐”“茶葉蛋”等等，這些家常的美食，卻不利於身體健康。食物本身無害，只是人們在搭配美食的時候忽略了這些食物營養的相互作用，錯誤的搭配會讓美食變成損害身體健康的食物。哪些家常菜榜上有名，一起來看。

1、小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐小蔥)

豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，而蔥中含有大量草酸。當豆腐與蔥合在一起時，豆腐中 的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉澱物草酸鈣，使豆腐中的鈣質遭到破壞。草酸鈣是人體中難以吸收的，如果長期食用小蔥拌豆腐、蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人 體鈣質的缺乏，易發生缺鈣和出現小腿抽筋、軟骨症、骨折等症。有些人在燒豆腐時用蔥花調味，同樣不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍、苦瓜等，同燒時也要 先把菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸後再用，則可防止生成草酸鈣。

2、酸辣黃瓜拌涼粉(黃瓜辣椒)

黃瓜含維生素C分解酶，會使辣椒中的維生素C遭到破壞，降低其營養價值。

3、香蕉優酪乳(香蕉優酪乳)

酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝優酪乳會因胃內的酸度太強，乳酸菌在胃液裡很難存活，降低優酪乳的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。

4、五香茶葉蛋(茶葉雞蛋)

濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收利用。

5、黃豆燉豬蹄(豬蹄黃豆)

黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基，可與豬蹄中的礦物質合成螯合物，而干擾或降低人體對這些元素的吸收。

6、菠菜豆腐羹(菠菜豆腐)

豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。