【每日一菜】黃金玉米烙

材料：玉米

【調料】：白砂糖、澱粉、糯米粉各適量

【做法】：

1.玉米煮熟，晾涼備用

2.澱粉、糯米粉按3:1的比列拌好

3.剝下玉米籽，有粘連起來的地方用手掰開

4.用清水沖一下，保持表面濕濕的。放在容器裡

5.把澱粉倒在上面，拌勻

6.油燒熱，把玉米粒整齊地鋪在上面

7.煎3、4分鐘定型(千萬不能動哦!要不會散的)

8.倒入油，要沒過玉米粒 炸至外皮焦脆

9.瀝去油，小心的把餅移出來裝盤撒糖即可

【營養價值】：

1.玉米食後可消除肥胖人的饑餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

2.植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

3.玉米含有豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，

因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

4.玉米能刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。

5.經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。

6.玉米能促進胃腸蠕動，可防治便秘、腸炎、腸癌等。