土豆泥沙拉的做法有什麼

對於吃，我總是有一種欲罷不能的感覺。記不清楚是從什麼時候愛上“吃”的，應該是小時候吧。以前對於吃的概念純屬就是味覺的刺激，只能這麼說。但是最近在一次偶然接觸到了土豆泥沙拉我真是覺得我的上半輩子算是白活了，怎麼不知道土豆泥還能做成這麼好吃的沙拉。

土豆從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用後有很好的飽腹感。食材

食材明細：小土豆10個 烤腸 適量黃瓜各50克 自製鹹蛋黃3個 鹽 適量醋 適量

步驟/方法一

1.土豆去皮洗淨，蒸熟後壓成泥加鹽拌勻待用。

2.黃瓜洗淨切丁加適量鹽、醋淹漬10分鐘。

3.鹹鴨蛋煮熟取蛋黃壓成泥。

4.土豆泥加入鹹蛋黃攪拌均勻。

5.攪拌好的土豆泥做成長方形中間挖槽。

6.烤腸切小粒與淹好的黃瓜拌勻撒在土豆泥槽內，將稍涼後的高湯淋至土豆泥上即可食用。

注意事項

做好的土豆泥可淋入沙拉醬或其它醬拌吃。

土豆泥儘量做清淡點。

方法二：

也或者可以這樣做：1、土豆洗淨、去皮，切片，上鍋蒸熟後，壓成泥；

2、土豆泥中加入適量牛奶；

3、雞蛋可以與土豆片一起蒸熟，涼後去皮，蛋白切成小粒，蛋黃撚成泥，黃瓜切成小粒；

4、蛋白、蛋黃、黃瓜及2大勺沙拉醬一起加入土豆泥中拌勻；

5、把土豆泥整理成喜歡的形狀，把沙拉醬裝入裱花袋子，剪一個小口，做一下裝飾即可。我還用海苔碎和黃瓜碎、紫甘蘭裝飾了一下。

土豆泥沙拉在西餐中廣受歡迎，將土豆泥賦予了一種全新的味道，不但口感更加香滑軟糯，而且內容更是豐富多多，更加適合小孩子的喜好與口味。

步驟就在上面，大家可以嘗試著自己掌勺做一頓美味的土豆泥沙拉，做給你的朋友，父母或者來訪的客人。我覺得步驟也很簡單，做出美味應該是沒問題的。