瑪咖真假辨別的方法

因為瑪咖具有很好的藥用價值以及使用價值，所以現在在生活當中，我們可以經常接觸到，能夠幫助很好的提高身體的免疫力，調理荷爾蒙，幫助緩解男性腎虛的各種現象。但是也應該注意學會辨別瑪咖的真假。這樣才能夠更加放心地利用它，而下面就是正確辨別瑪咖真假的一些方法以及技巧詳細介紹。

其一、瑪咖鮮果

瑪咖鮮果是最原生態的瑪咖果實，一般摻假的較少，但仍然有部分商家將蕪菁（蕪菁，又叫蔓菁，也屬於十字花科，外形與瑪咖接近，有青色品種和紫色品種。小型蕪菁品種只有幾十克，與瑪咖相仿，但只能食用，完全不具備藥用價值，通常用來製作醃菜。）摻和在瑪咖鮮果中間魚目混珠。辨認瑪咖一看外表。新鮮瑪咖根須很多，外表還長了很多紋路。二嘗味道,純正的瑪咖帶有淡淡的辛辣味。

其二、瑪咖乾果

瑪咖乾果比鮮果容易造假。假瑪咖乾果主要採用的還是蕪菁，蕪菁的含水量大大高於瑪咖，因此蕪菁乾果表面的皺褶明顯多於瑪咖乾果，且皺褶較深，有時會開裂，但如果採用凍幹的方法，這個區別就不是很明顯了，製作精良的蕪菁凍幹乾果基本可以以假亂真。

（1）假瑪咖乾果

除了假瑪咖乾果，還有劣質瑪咖乾果，主要包括空心瑪咖乾果、烘乾瑪咖乾果、硫磺熏瑪咖乾果和染色瑪咖乾果。

（2）使用了膨大劑的空心瑪咖乾果

很多農戶和小規模作坊沒有能力修建大規模晾曬場地，瑪咖鮮果只能通過高溫烘乾（超過80攝氏度）。一旦烘乾，瑪咖中寶貴的瑪咖烯、瑪咖醯胺、氨基酸、維生素和蛋白質等物質就會遭到極大破壞，芥子油苷基本揮發殆盡。烘乾瑪咖乾果的顏色非常不均勻，甚至有焦黑狀出現。烘乾設備一旦控制不好，瑪咖受熱不均勻，就會影響瑪咖品相。這種情況下，不法商家大多通過硫磺熏色來增加黃瑪咖表層的色澤。烘乾瑪咖乾果的特點是：乾果黃的很不自然均勻，通常比正宗的瑪咖乾果看上去顏色更豔麗，光澤度更好，仔細聞可以聞到隱隱的硫磺味道，仔細看在表層褶皺中可能還可以發現硫磺熏過的殘留物。

通過瞭解上面介紹的方法瞭解，那麼我們就應該注意，如果在購買瑪咖或者食用瑪咖的時候，按照這些方法去辨別這樣，就可以放心地利用它幫助調理和解決身體的一些病痛問題，提高男性的精子品質和活力，以及生育能力。