豬手怎麼做比較好吃

豬手一直是我們在飯桌上很容易接觸到的食物，因為豬手含有的營養價值比較高，比如蛋白質維生素以及各種礦物質，這些物質能夠幫助更好的補充這些營養物質，而且其中的膠原蛋白，是天然的美膚高手，還能夠幫助女性下奶，豬腳薑醋蛋就是比較營養健康的一種製作方法。

豬腳薑醋蛋

材料：

1、甜醋（致美齋、海天、八珍，這些牌子都不錯）

2、豬腳（斬大塊，飛水，瀝幹水）

3、雞蛋（煮熟剝殼）

3、薑（不用買太老的，老的比較辣而且吃起來有渣，刮皮洗乾淨，晾乾水，用刀背拍裂後，切厚片）

4、冰糖或者片糖（傳統做法是用片糖，因為比較補），不用太多，一般3斤醋1-1.5大片就差不多了，太甜不好吃。

1、薑用少少油炒香（這樣煲出來更香）

2、瓦煲洗淨，放入姜、飛水後的豬腳、甜醋（剛剛蓋過材料為宜），煮開。

3、煮開大約15-20分鐘，中間可以攪拌幾次，防止粘鍋。關火後，千萬不要再揭蓋攪動了，放好泡一個晚上。

4、第二天再煮開，放片糖、放雞蛋煮15分鐘左右，蛋不要第一天就放下去，要不醋泡蛋太久的話，吃起來很硬，當然，有些人就喜歡吃泡得硬硬的，那就第一天和其它材料一起放下去）

5、試試味道，如果太酸，可再加點片糖煮溶。關火，不要攪動，再泡半天。

6、到吃的時候再煮開一次，這個時候豬腳已經很爛了，薑和蛋的味道也夠了，美味滋補的豬腳薑醋蛋就大功告成！

對於營養美味的食物，其實很多人都無法抗拒，而這一道豬腳薑醋蛋，可以補充身體所需要的營養物質，如蛋白質，維生素，對健康也是比較好的，還可以滋補身體，能有效促使女性分泌乳汁，加快女性產後身體的恢復。