燉豬蹄火鍋怎麼做
燉豬蹄火鍋,不僅美味，還能夠補充膠原蛋白改善機體生理功能，幫助美容養顏。而且還能有效的緩解四肢疲乏，腿部抽筋、麻木的問題。燉豬蹄火鍋還可以很好的補虛弱，填腎精，健腰膝，不管是對男性還是對女性，都是比較營養健康的。燉豬蹄的時候應該選擇壓力鍋，時間再半個小時左右。
烹飪材料
主料：豬蹄2個
輔料：土豆3個、香菜1根
調料：沙拉油適量、食鹽適量、薑適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、豆瓣醬適量、辣椒油適量、十三香適量、花椒油適量、水適量
製作步驟
1、豬蹄剁成塊兒焯水備用
2、油燒熱下薑蒜和幹辣椒、花椒炒出香味
3、下入豬蹄同炒
4、加入十三香、鹽、油辣子繼續翻炒
5、將豬蹄轉入壓力鍋，加適量的清水
6、入高壓鍋中燉半小時
7、土豆切塊，下炒鍋煸香
8、加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻後放入火鍋中
9、將燉好的豬蹄放入火鍋中，滴入少許花椒油，開火邊吃邊煮
營養分析:
1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老;
2. 豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度;
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。 食療作用: 性平，味甘鹹;具有補虛弱，填腎精，健腰膝等功能。
燉豬蹄火鍋除了好吃之外，營養價值比較高，尤其是豬蹄中的膠原蛋白，對於改善機體生理功能以及緩解皮膚衰老皺紋，鬆弛等問題有很好的作用，而且還可以幫助我們固腎填精，強壯腰腎，對男性而言這道食物也比較有利。