紅燒豬手的家常做法有哪些呢

相信很多人對紅燒豬手都非常喜愛吧，因為這一道食物可以給我們帶來不一樣的美味享受，而其中含有的營養價值，可以補充膠原蛋白，維生素以及其他營養物質，可以補氣補血，起到很好的美容延緩肌膚衰老的效果。所以在家庭生活當中，這道食物可以說是比較常做的，而下面要詳細介紹一下紅燒豬手的家常做法。

豬蹄2個 老抽2勺

生抽2勺 料酒2勺 香葉

桂皮 八角 鹽 冰糖 蔥 薑 花椒

紅燒豬蹄的做法

蔥切斷，薑切片，豬蹄切段後洗淨，如果覺得回家後切麻煩的話，可以讓超市的售貨員給剁好，回家直接清洗即可

將豬蹄放入熱開水中焯一下，煮出血末後撈出。如果豬腳上有未除乾淨的毛，此時可以用鑷子拔出

鍋中放油，燒熱後加蔥薑和花椒爆香，然後將豬蹄放入翻炒

待翻炒片刻後，加入老抽、生抽、料酒、冰糖

繼續翻炒幾下，加入沒過豬蹄的熱水

將八角和所有的調料放入，加適量的鹽調味

大火燒開後蓋好鍋蓋轉小火，一個小時左右，用筷子戳一下，能夠輕鬆戳透就可以了。（我用的鑄鐵鍋，比較省時，如果覺得不是很爛的話，就繼續燉，越爛越好吃。）

接下來，轉大火收幹湯汁就可以吃了。豬蹄在烹調過程中會轉化成明膠，放涼後吃也超Q

上述介紹的什麼魚紅燒豬手的家常做法，其實這些家常製作方法都是非常方便，而簡單的，所以當我們認識和瞭解這些家常紅燒豬手的做法之後，自己在家有時間的話就可以動手完成。可是豬蹄當只能夠含有的膽固醇也比較高，所以肥胖人群不適宜吃太多。