豬蹄燉花生的家常做法

豬蹄燉花生這一道食物，相信大家在生活當中都有吃過吧，而且豬蹄中富含的豐富蛋白質以及維生素，還有各種微量元素，對我們的身體健康非常有利，可以幫助美容養顏，緩解肌膚皺紋滋生，而花生當中的卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼，都是利於我們健康的，豬蹄和花生是絕佳的搭配，具體製作如下，

做法一

食材準備

材料：花生100克、豬腳1只

調料：鹽、薑、糖各少許、醬油4湯匙、酒2湯匙

製作步驟

1、將豬腳洗淨川燙，然後放進鍋中炒至微黃色。

2、加入花生、醬油、糖、酒和適量的水。

3、以小火燉煮，燉至豬腳熟透即可。

注意事項

1、在做這道菜的時候，稍微加入適量的白醋，可以使豬腳更容易酥軟，口感更佳。

2、選用準備好的炸花生米更適合下酒，如果喜歡花生的香味，可以選用花生醬或者花生粉（可在超市買到），更香醇。

做法二

食材準備

主料：豬蹄、花生仁

輔料：枸杞子、食鹽、雞精、蔥、薑、料酒、胡椒粉適量

製作步驟

1、豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用

2、鍋中做開水放蔥薑、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時

3、開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘

4、加鹽、雞精調味，最後撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗

注意事項

1、在煮花生仁時，最好先泡半天再煮，這樣較容易熟。

2、要花生不變黑，可在水滾後再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，這樣煮出來的花生就不會變黑了，

3、最關鍵的是在做這道菜的時候千萬不要把花生的紅皮剝下，紅皮可是能補血的佳品。

通過上面方法的內容介紹我們可以知道，其是豬蹄燉花生，也是比較方便簡單的，而且所需要的一種調料以及食材，也是我們在生活當中都非常容易接觸得到，女性想要讓自己擁有更加光潔細膩的肌膚，延緩衰老，就可以多吃豬蹄。