黃豆燉豬手的幾種做法
對於黃豆燉豬手很多人都比較喜愛吃，尤其是需要下奶的產婦，這一道食物可以很好的幫助下奶，保證寶寶的哺乳健康,還能夠更好的美容養顏，延緩肌膚衰老。而且黃豆的蛋白質高，膽固醇低，所以說這一道食物，還可以幫助降低血液中膽固醇含量，把豬手，黃豆放入鍋中燉煮，適量的放入料酒、生薑、辣椒等。
主料:豬手1個
配料:黃豆50g、幹辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、薑5片
調料:黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒
【準備】
黃豆提前用清水浸泡半小時;
【做法】
1.鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入幹辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖;將冰糖炒至溶化，倒入洗淨的豬手翻炒均勻;
2.豬手上色後，放入蔥、薑、八角;加入料酒和醬油，繼續保持中小火翻炒;炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆;
3.加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開;
4撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的紮穿豬手，根據個人口味調入適量的鹽即可。
營養價值
黃豆所含的蛋白質高達40%，其生理價值幾乎接近肉類，因此享有"植物肉"的美譽。黃豆中的脂肪，對於人的生長發育及神經活動都具有積極的作用。此外，黃豆中還含有較多的礦物質、微量元素、維生素等。而豬手含豐富的膠原蛋白，對潤澤皮膚有良效。此菜最適合30至50歲有妻室男子，能堅持每週喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助於美容和面色紅潤，皮膚光滑。
通過認識以上所介紹的，黃豆燉豬手的製作方法以及步驟之後，我們就可以知道它除了可以讓我們享受美味之外。其中無論是黃豆還是豬腳富含的營養價值都是比較高的，都有利於我們的身體營養補充，而且對女性而言，豬手中的豐富膠原蛋白會讓肌膚變得更加光滑細膩。