​豬手做法有哪些

豬手好吃又營養，不管是南方還是北方對於豬手都會有著偏愛。特別是北方的醬豬蹄，南方的紅燒豬蹄，雖然做法是不一樣的，但是它們帶給人們的歡樂卻是相同的。豬手能夠美容養顏大家都知道，這是因為豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，除了這個，豬蹄還能補血補鈣，促進骨骼的發展，特別是對於血虛患者跟年老體弱的人，不吃豬蹄那簡直就是對於生命的浪費。豬手的製作方法簡單，輕輕鬆松就能搞定。

豬蹄的做法多種多樣，下面就說說常見的幾種。

一、鹵豬蹄

原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。

製作：1.豬蹄切塊後，用水燙過取出。

2.將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。

3.煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。

二、蔥燉豬蹄

原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。

製作：將豬蹄拔去毛樁，洗淨，用刀劃口；將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，後用文火燉熬，直至熟爛即成。

三、紅燒豬蹄

原料：豬蹄750克。

調料：鹽、蔥各13克，薑8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。

製作：

(1) 將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。薑、蔥拍破待用。

(2) 用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。

(3) 加入豬蹄、料酒、蔥、薑、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。

看著上面介紹的三種製作豬手的方法，你是不是現在口水都留下三千尺了，豬手好吃又營養，不僅能夠強身健體，還能讓你的手腳變得更加的有勁。不過豬蹄雖然好吃，並且製作的方法很多，但是要記住了，豬蹄千萬不能和甘草同吃，否則會出現中毒危害生命健康。