​海星怎麼吃更美味

對於海星，可能大家瞭解的並不多，其實海星的藥用價值高於食用價值，一般我們在市場上看到的幹海星都是拿來燉湯用的，當人體發生了癲癇症狀、胃腸不適症狀、破傷風等等情況，都可以通過海星來調理身體，今天主要介紹海星的各種吃法，與其他食物搭配一起後，能夠更加凸顯海星的價值。

海星，蛋羹湯

1、大約4個海星蒸熟取出籽，打散備用。兩個雞蛋攪勻加約1個半雞蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。加少許香油、鹽、味精(不加也可以但是因為還要加水作湯)隔水蒸。海星籽重會沉在蛋羹的底層，所以要在蒸的過程中看著，戴上層凝固以後用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。這樣海星比較均勻的裹在蛋羹裡，大約也要15分鐘。

2、青菜葉汆水備用。

3、油皮-作豆腐的那裡有賣很薄的那種，佳世客有賣幹油皮，不過比較厚沒有鮮油皮滑軟如絲般的口感

材料備齊就很簡單了，鍋里加水不需蔥薑爆鍋，水開鍋後把1、2、3材料入鍋，開鍋後，因為前面有加鹽味精，我就沒再加。美味清淡營養的蛋羹湯就成功了，老少皆宜。

海星，隔水開鍋後蒸15分鐘。取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋，可以根據自己口味調，澆上即可，特別爽口解膩。

海星瘦肉湯 材料：海星1只、豬瘦肉2兩。 制法：海星加豬瘦肉燉湯、只吃豬肉和湯，每日一次。 功效：此方特別適於乳中腫塊尚未破皮者，對良性腫瘤或有消散作用。

海星通過以上幾種搭配吃起來味道特別棒，而且營養價值非常高，除了以上介紹的幾種吃法，大家還可以按照其他搭配進行，燉湯的時候可以搭配各種食材，能夠幫助人體提高人體抵抗力，減少各種疾病的發生，煲出健康營養的美味湯飲。