​家常燉豬蹄的做法

家常燉豬蹄這可是家裡面的一道好菜，親戚朋友上門的時候都會做上這麼一道菜，不僅是因為這道菜樣式好看，味道好，而且還是因為這道菜營養又健康，女人聽了這道菜，能夠變得越來越漂亮，臉色也變得紅潤，而男性吃了這道菜，精力足，精神好，上班也不會感到疲憊，所以說準備這樣的一道菜絕對是健康又有面子。家常燉豬蹄的做法很容易，簡單的學習一下就可以上手了。

食材

鮮豬蹄、棗、食鹽、味精、料酒、胡椒粉

步驟/方法

購買新鮮的後豬蹄，儘量讓賣肉的用刀將豬蹄從中間劈開，這樣省下自己動手了。因為豬蹄骨頭硬，家裡的刀砍不動，即使砍動了也會損害刀口。

把鍋放在爐子上加入水（加開水煮開的快一些），將水燒開，放入豬蹄煮一煮，撈出來備用，這樣再燉豬蹄能很容易煮透。

把鍋刷乾淨後放入少許油，待油熱到七八成後放甜醬飛起來，等甜醬飛熟了之後再放進豬蹄、紅棗，然後改用小火，慢慢燉豬蹄至八成熟。

待豬蹄軟爛（可用筷子挑一挑豬蹄，能挑動就燉爛了），湯變的很濃時放入適量的鹽，雞精，料酒，胡椒麵等調味品調好口味。

放完調料後再用小火燉一會兒，然後試嘗一口，看看鹹度是否合適。如果沒有滋味可以再放點鹽，再悶一會兒後撒上一把蔥末就能出鍋上桌了。

豬蹄時由於比較黏，吃的時候可以戴上一次性手套比較方便，這樣不至於把兩手弄的黏糊糊的。

美味營養的家常燉豬蹄就這樣做好了。家常菜並不需要過多的講究，只要味道好就能受到大家的歡迎，更何況豬蹄的營養價值極高，女性食用豬蹄，能夠補充因為歲月而流失的較遠蛋白，讓你的蘋果肌重新散發光彩。讓你青春活力，而男性食用，則會讓你不再擔心工作上出差錯了！