瑪咖怎麼辨別真假呢

瑪咖的保健功效以及它的這些價值問題一直是公認的，可以很好地幫助我們調節內分泌，幫助男性環境誒陽痿早洩的現象，而且還可以緩解亞健康問題。但是對於瑪咖的一個辨別真假，這件事大家也不可忽略，要瞭解辨別瑪咖的方法和技巧，這樣就可以買到真的瑪咖，也可以有效地避免一些不良疾病造成的影響和傷害。

其一、瑪咖鮮果

瑪咖鮮果是最原生態的瑪咖果實，一般摻假的較少，但仍然有部分商家將蕪菁（蕪菁，又叫蔓菁，也屬於十字花科，外形與瑪咖接近，有青色品種和紫色品種。小型蕪菁品種只有幾十克，與瑪咖相仿，但只能食用，完全不具備藥用價值，通常用來製作醃菜。）摻和在瑪咖鮮果中間魚目混珠。辨認瑪咖一看外表。新鮮瑪咖根須很多，外表還長了很多紋路。二嘗味道,純正的瑪咖帶有淡淡的辛辣味。

其二、瑪咖乾果

瑪咖乾果比鮮果容易造假。假瑪咖乾果主要採用的還是蕪菁，蕪菁的含水量大大高於瑪咖，因此蕪菁乾果表面的皺褶明顯多於瑪咖乾果，且皺褶較深，有時會開裂，但如果採用凍幹的方法，這個區別就不是很明顯了，製作精良的蕪菁凍幹乾果基本可以以假亂真。

（1）假瑪咖乾果

除了假瑪咖乾果，還有劣質瑪咖乾果，主要包括空心瑪咖乾果、烘乾瑪咖乾果、硫磺熏瑪咖乾果和染色瑪咖乾果。

（2）使用了膨大劑的空心瑪咖乾果

很多農戶和小規模作坊沒有能力修建大規模晾曬場地，瑪咖鮮果只能通過高溫烘乾（超過80攝氏度）。一旦烘乾，瑪咖中寶貴的瑪咖烯、瑪咖醯胺、氨基酸、維生素和蛋白質等物質就會遭到極大破壞，芥子油苷基本揮發殆盡。烘乾瑪咖乾果的顏色非常不均勻，甚至有焦黑狀出現。烘乾設備一旦控制不好，瑪咖受熱不均勻，就會影響瑪咖品相。

瞭解這些方法和技巧，那麼在購買瑪咖的時候我們就可以根據這些技巧，去辨別和選擇，避免選到假冒的瑪咖，不僅不能夠發揮它的功效，反而容易給自己的身體造成其他不良的影響，而且也要注意如果是孕婦，嬰幼兒都是不適宜吃瑪咖的。