晨起3片姜勝過人參湯 生薑的食用宜忌

晨起三片薑，勝過人參湯

現代醫學認為，生薑含揮發性薑油酮和薑油酚，有活血、祛寒、除濕、發汗等功能，還可健胃止嘔、辟腥臭、消水腫。傷風感冒時，吃幾片生薑能促進血液迴圈，使全身發熱出汗，減輕感冒症狀。體質偏寒、怕冷的人可以多吃生薑來預防凍瘡。

選擇時以肉質堅挺、薑芽鮮嫩、表面平整、不酥軟的為佳。還可用鼻子聞一下，若生薑有淡淡硫黃味，代表不夠新鮮，千萬不要買。

【食材宜忌】

宜：

1.適合脾胃虛寒、風寒感冒、風濕性關節炎、慢性支氣管炎、胃痙攣患者食用。

2.吃姜不要去皮，洗淨後即可切絲分片。

3.薑＋蓮藕：補益脾胃，止嘔吐。

4.薑＋白米：同煮粥可祛風寒，暖胃止痛。

忌：

1.陰虛火旺、目赤內熱者、風熱感冒者忌食。

2.生薑不能一次吃過多或長時間過量食用，否則適得其反。