花生炆豬手的做法

花生以及豬蹄其實可以說是絕佳的一種搭配，因為我們都知道不僅是豬蹄含有的營養價值有利於身體健康。其實花生的營養價值也是比較高的，而且還能夠更好的幫助我們調理腸胃健康，花生炆豬手還能夠幫助產婦下奶，所以如果自己能夠完成這一道食物當然是比較好的。

食譜原料：

蓮藕——12兩

豬手——1只

豬腳筋——6-9兩

汁料：

糖——1湯匙

鹽——半茶匙

冰糖——1小粒

蠔油——1湯匙

黑糯米酒——1湯匙

做法：

1. 先將豬手斬件，放入開水內燙，而豬腳筋則需在湯水後用開水冷卻，待用。

2. 先用兩片薑爆香油鍋，再放入已斬件的蓮藕炒一至兩分鐘。

3. 用少許黑糯米酒，將豬手、豬腳筋炒一至兩分鐘。

4. 將蓮藕放入，跟豬手、豬腳筋炒，然後注入六碗清水，並加入調味料，(記著，最後才加入冰糖)以中火炆45分鐘即成。

步驟：

小貼士：日常煮食中，媽媽都會以花生來炆主腳，不過，對於喂母乳的媽媽來說，可能會通過母乳令孩子過敏，而豬腳筋則可補充體內膠質，不過，一般肉攤都很少有豬腳筋出手，記得先向肉攤預訂。

相信按照以上所介紹的這些方法步驟，去製作花生燜豬手的話，那麼做出來的時候絕對是美味而且營養健康的，也希望大家在生活當中，能夠更加注重這些食物的製作，這樣才會讓自己吃得更加的健康放心，隨時享受它的美味,又可以幫助補充營養，緩解貧血的問題。