醬豬手的簡單做法

將豬手相信是很多人喜歡吃的一道食物,因為它除了美味之外，事實上對我們的身體健康也是比較有利的，主要是因為豬蹄中中富含各種人體所需要的營養物質。而且其中的膠原蛋白,也可以有效的緩解我們的肌膚衰老現象，所以現在我們就具體介紹一下，醬豬手的正確製作方法。

功效

氣血雙補食譜，消化不良食譜，美容菜譜，補虛養身食譜，鹹香,酥軟,色豔。

做法

食材準備

主料：豬蹄1對，薑1大塊，大蔥1根，蒜3瓣

調料：八角（大料）4顆，花椒40粒，陳皮1塊（約2枚1元硬幣大小），草果2顆，

桂皮1根（約中指大小），香葉2片，幹紅辣椒3根，料酒2湯匙（30ml），生抽2湯匙（30ml），老抽3湯匙（45ml），白糖1茶匙（5克），冰糖1小把（約30克），鹽1茶匙（5克）

製作步驟

1、將豬蹄洗淨。鍋中倒入清水，大火煮開後放入豬蹄焯燙5分鐘，撈出沖淨後瀝幹備用。（如豬蹄上有毛，此時可以用火燒去豬蹄表面的豬毛。但通常我們在超市買的豬蹄，毛已經被除去的很乾淨）

2、姜去皮切成片，大蔥切成5cm長的段，大蒜去皮用刀輕拍一下，但不要拍碎。

3、不粘鍋中倒入油，大火加熱至油5成熱時，倒入蔥薑蒜，八角，花椒，陳皮，草果，桂皮香葉和幹辣椒，煸炒出香味後，放入豬蹄，然後烹入料酒。

4、倒入生抽和老抽，用鏟子翻動豬蹄，使醬油的顏色均勻的覆蓋在豬手上。倒入開水，沒過豬蹄，調入白糖，蓋上蓋子，改成小火燉煮1個半小時。

5、最後打開蓋子，放入冰糖和鹽，攪勻後改成大火再煮10分鐘，待冰糖完全融化，湯汁慢慢收幹即可。

本身如果你對這些植物比較感興趣的話，那麼不妨按照以上所介紹的這些方法步驟動手去完成，自己能夠動手製作的食物。不僅利於身體的健康還好吃，也可以延緩肌膚衰老問題，這豈不是一舉多得的事情，所以有時間的話，大家都不妨自己動手去完成這些食物。