豬蹄子的做法有哪些

豬蹄的營養價值高，可以補氣血，能夠緩解身體虛弱的問題，也去還能夠幫助起到延緩衰老，紅潤氣色的效果。豬蹄子的製作方法有很多種，所以說我們在生活當中，如果能夠基本的瞭解它的一些技巧以及製作步驟的話，那麼隨時隨地都能夠享受到美味又營養的豬蹄美食。製作豬蹄子的適合，建議要以文火燉，直到燉爛，再加入鹽，蔥，薑、香油，料酒調味料。

味濃適口，肥而不膩。

材料

主料：豬蹄750克，鹽，蔥各13克，薑8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。

做法

1、將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。

2、薑、蔥拍破待用。

3、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時，放湯調至淺紅色為度。

4、加入豬蹄、料酒、蔥、薑、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。

主料：豬蹄，豬排骨，雞骨架共1500克，白菜適量，海米少許，鹽，味精，料酒，薑片，蔥花，花椒各少許。

做法

1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗淨，放火鍋內，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥花、薑片、花椒、料酒，用急火連續煮2-3小時，直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭。

2、將浸泡好的海米放入湯鍋內，把白菜切成小塊，也放入鍋內，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。

其實在忙碌的生活當中，如果能夠抽出一些時間，自己動手去製作這些食物的話，當然是比較好的。因為自己製作的食物，會更加的衛生健康使用起來也會令人放心。而且對緩解身體瘦弱，營養不良的問題，也能夠起到很好的效果，所以製作這一道美味的食物，對身體營養的補充也是比較好的。