​高壓鍋燉豬手的做法

燉豬手這是許多人日常飲食中非常重要的一道菜肴，不僅僅是豬手的味道好，有嚼勁，更是因為豬手的營養價值那可是杠杠的，吃過的人都是無法的忘懷。但是許多人在做這道菜肴的時候都有一個小困難，那就是豬手的骨頭大，那麼怎麼樣才能讓豬手燉的軟軟爛爛的，適合小孩和老人食用了。那就需要一個寶物了，這就是高壓鍋。高壓鍋燉豬手非常的方便，重要加水蓋鍋蓋就能那個輕鬆搞定。

食材

主料：白蘿蔔，豬蹄，蒜，薑，蔥各適量。

配料：醬油、鹽、味精等適量。

廚具：高壓鍋、盆子等。

方法/步驟

蔥洗淨後切成小節，姜蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。

白蘿蔔去根和頭後洗淨，切成小塊。

豬蹄洗淨後切小塊，並將其放入清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗淨備用。

在炒鍋注入冷水，大火燒開，將豬蹄放入，加少許料酒，燙熟後撈出。

將高壓鍋洗淨後，放入煮熟的豬蹄、白蘿蔔、薑和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關火。

等到高壓鍋冷卻後，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。

看用高壓鍋燉豬蹄是不是非常的快呢，不僅做法非常的簡單，而且還能節約時間和煤氣，因此這是一種很環保的飲食方法哦。夾上一塊豬手，感覺都快要融化在嘴裡了，喝上一碗湯，感覺胃裡都是暖暖的，特別是經期的女性了，食用燉豬蹄還能起到補血的功效哦。