豬蹄燉花生的做法有哪些

豬蹄燉花生這一大食物相信是很多人都比較喜歡吃的吧，因為它除了可以給我們帶來不一樣的口感之外，其中含有的營養價值。豬蹄當中含有非常豐富的膠原蛋白，可以很好的幫助延年益壽，緩解貧血，四肢乏力的問題，而且花生也能過幫助更好的調理脾胃健康。但是燉煮的適合要以中火慢燉。

製作食材

【原料】豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生薑10克、蔥5克。

【調料】精鹽10克、味精8克、紹酒10毫升。

製作流程

1.豬蹄洗淨斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生薑切片，蔥切段。

2.鍋內加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，撈起待用。

3.取燉盅一個，將豬蹄、黃花菜、花生、薑片、蔥段、紹酒一起放入盅內，加入清水，用中火燉約3個小時，調入精鹽、味精即成。

製作貼士

需要指出的是花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。在眾多吃法中花生以燉吃味最佳。這樣既避免營養素的破壞，又具有不溫不火，口感潮潤、入口易爛、易於消化的特點。儘管豬蹄是好東西，但也不宜過量食用，否則，你要擔心體重了。

在生活中如果有時間的話，能夠自己動手製作一些美味的食物，可以給你帶來不一樣的感受，不管是豬蹄還是花生，都是利於我們身體健康的，也可以很好的預防中老年人骨質疏鬆問題，起到很好補氣補血的效果。