​豬蹄的家常做法

其實豬蹄的家常做法有很多種，而豬蹄之所以成為家常菜，主要是它其中含有的營養價值比較高，可以補充蛋白質、鈣質、維生素，還能夠預防貧血，營養不良，身體虛弱的問題。製作豬蹄家常菜所需要的材料有、豬蹄，以及常見的油、鹽等這些調料，所以感興趣的話不妨按照下面詳細方法。

所需食材

主料：豬蹄(750克)[1]

輔料：棗（幹）(20克)胡蘿蔔(100克)[1]

調料：鹽(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克)[1]

製作方法

1. 先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮乾淨，用刀將豬蹄從中間劈開；

2. 將炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出後，再用小刀刮洗乾淨；

3.胡蘿蔔洗淨切成塊；

4. 火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿蔔；

5. 待豬蹄軟爛，湯濃時，下入鹽，味精，料酒，胡椒麵，調好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用。

豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

上面介紹的家常豬手做法, 不僅製作方便簡單，而且它的營養價值也非常高，能夠幫助我們，緩解四肢乏力、兩腿抽筋、消化道出血等問題，提高人體的免疫能力，還可以很好的預防更多不良疾病對身體造成的影響和傷害。