枇杷雪梨冰糖水的做法
枇杷雪梨冰糖水,可以有效的幫助我們緩解感冒咳嗽、咽喉腫痛的問題,而且相比於使用一些藥物的話,它更加的安全健康。還能夠治風熱、潤肺、涼心、消痰,製作比較純正的枇杷雪梨冰糖水,需要將雪梨以及枇杷去皮之後放入砂鍋中用水煮,放入適量的冰糖和枸杞。
製作方法
1雪梨去皮切成滾刀塊(強烈建議皮不要扔掉,也一起燉水。);
2枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉;
3將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)
4大火煮開,然後小火熬煮半個小時
5晾涼後放入冰箱冰一下,就可以吃到美味的雪梨和枇杷,喝到涼爽的糖水了。
建議熬煮糖水用砂鍋這類廚具,不銹鋼也行,但我個人總感覺砂鍋更好;熬煮時要根據砂鍋大小和水量、個人喜好來定,隨時觀察不要因為忘記而燒糊。
食用須知
味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。《本草綱目》記載,梨者,利也,其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。但是梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃,多吃易傷脾胃。
用枇杷雪梨及冰糖熬制的枇杷雪梨冰糖水,具有很好的生津潤燥,清熱化痰的功效,尤其是在天氣比較乾燥的時候,飲用是比較有利的,而且還能夠緩解因急性氣管炎呼吸道感染,而出現的咽喉幹癢、疼痛、嘶啞的問題。