椒鹽豬蹄的做法有哪些

椒鹽豬蹄其實就是製作豬蹄食物的一種方法，而且豬手的營養價值很高，可以補充很大人體所需的教育蛋白，鈣，還有維生素等這些物質，還能夠預防貧血，骨質疏鬆，以及一些常見的心血管疾病。而椒鹽豬蹄的做法，需要將豬手放入鍋中燉煮至肉爛，再加入鹽，醬油，味精，還有薑蔥等。

椒鹽豬蹄的做法步驟

1. 豬蹄切塊，每塊上最好帶皮。放入冷水開大火燒開，撇去浮末，轉中火煮40-50分鐘至皮酥軟但不爛即可撈起（以筷子容易插入皮內而皮仍完好成形為准）。撈起的豬蹄瀝幹水分備用。

2. 油鍋內放油，燒至六至七成熱時轉中火，放入豬蹄，炸至表面變色略微變硬，撈起。轉大火，待油八成熱時再下入豬蹄炸約1-2分鐘，逼油上色。待表皮呈金黃色脆而不硬時撈起。

3. 鍋內留底油，放入花椒和蒜片煸香，隨後放入炸好的豬蹄略微翻炒。

4. 將鹽和花椒均勻混合，均勻撒在豬蹄上，翻炒一下再撒一層，即可出鍋。

5. 胡蘿蔔和綠蘆筍焯水或少油炒過後做盤飾。

當你認識和瞭解這些方法步驟之後，那麼在生活當中有這樣一個飲食欲望，就能夠按照這些方法和步驟去製作 因為豬蹄當中富含比較多人體所需要的各種物質，還能夠幫助我們起到美容養顏，延年益壽的效果。