養生必備的春季養生湯滋補大全

俗話說的好“寧可食無肉，不可飯無湯”，吃飯常喝湯不僅有益於消化吸收，同時可以起到強身健體的功效。而在春季進補湯水可以提高免疫力、預防感冒，有增強體力、強壯身體的作用。為此，小編為大家推薦8款養生湯。

養生必備的春季養生湯滋補大全

春季養生湯：鯽魚豆腐湯

新鮮的鯽魚一條，豆腐一塊，輔料有鹽、味精、料酒、薑、蔥。先將鯽魚洗乾淨去掉內臟，用鍋煎一下，然後放料酒、蔥姜、清水，大火燒開之後下豆腐，大約20分鐘之後下入鹽、味精，出鍋之前再撒一些蔥花味道會提升很多。為了避免湯腥，必須要放料酒，再有就是需要煎至兩面金黃，魚湯燉久一些味道會更鮮美。燉魚湯切記用大火，一定要小火慢慢熬制才會提升口感。

春季養生湯：牛肉湯

主料自然就是牛肉。輔料有蔥薑、花椒大料、料酒、鹽、味精等等。先將牛肉切塊焯一下，然後加入清水、蔥段、薑片、花椒大料大火燒開關小火燉1個小時，之後加鹽、味精即可。牛肉可以補充體內的能量，可以增加脂肪抵禦風寒，早春時節適當的喝一些牛肉湯對於身體是非常有好處的，那麼牛肉湯一次喝不了可以凍起來，下一次吃的時候加大頭菜、土豆、番茄可以變成蘇伯湯。

春季養生湯：老鴨筍湯

老鴨1只（約750克），筍尖150克，枸杞少許。將老鴨洗淨，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝幹。筍用水泡軟後洗淨，掐頭去尾，取中段切絲。將所有原料一同放入煲內，加清水1500-2000毫升，大火煲滾，轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。春季天氣乾燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。

春季養生湯：蠣蝗豆腐湯

需要準備的食材有豆腐、蠣蝗、海帶、蔥、薑。鍋中倒入適量的油加熱，之後下蔥花薑末熗鍋，然後下蠣蝗翻炒，之後下豆腐輕輕翻炒之後加水燒開，燒開之後下海帶，然後燉大約20分鐘的時間加鹽、香油即可出鍋，味道非常的鮮美，並且豆腐和蠣蝗都屬於高蛋白的食物，特別適合早春來飲用。

春季養生湯：枸杞菜豬肝湯

豬肝100克，枸杞菜300克，調料食鹽1小勺，薑5克，料酒5毫升，澱粉10克，白醋5毫升，水適量，植物油5毫升。豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗乾淨。將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲。豬肝醃制片刻，枸杞菜洗淨將葉子摘下，梗不要。鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入薑絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟;放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、清熱解毒、益精明目的良好效果。今天介紹這道枸杞菜豬肝湯，加入有補血養肝之效的豬肝，是電腦一族的護眼良方，也是女士們養陰的靚湯。

春季養生湯：排骨海帶湯

需要準備的食材有排骨、海帶，這是主料，那麼輔料有蔥、薑、料酒、花椒、大料，先將排骨焯一下，然後放入鍋中，添水，加蔥段、薑片、料酒、適量的醬油大火燒開然後下入泡好的海帶燉煮1小時左右，出鍋之前加鹽、味精即可。

春季養生湯：烏雞菌菇湯

烏雞半隻（約300克），茶樹菇20克，白玉菇20克，羊肚菌20克，杏鮑菇20克，枸杞少許。烏雞洗淨切塊，清水泡20分鐘，將水瀝幹。將全部材料放入鍋內，加清水1500毫升，大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。煲好後加鹽調味。春天易上火痰多，此湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心跳失眠者皆可食用，食後令人神色添彩。

春季養生湯：蟲草全鴨湯

準備冬蟲夏草、鴨子、料酒、蔥薑、胡椒粉、鹽。先將鴨子焯一下，然後去掉冬蟲瞎猜的泥沙。將鴨子的脖子劈開，將冬蟲夏草放進鴨頭裡面，以及鴨的腹部。將鴨子備好的鴨子放在容易內添水清水。加入鹽、胡椒粉、料酒上鍋蒸2個小時即可出鍋。