最適合養生的春季養生粥譜

春天是百病多發季節，不僅流行病猖獗，如果不注意保養，一些慢性病也容易復發或病情加重。所以我們特別推出簡便易做、有效的六大春季養生粥譜，既利消化吸收，又助春陽升發，是理想的春日養生食品。

最適合養生的春季養生粥譜

春季養生粥譜：韭菜粥

先將洗淨粳米100克倒入鍋內，加水煮沸，再加入洗淨切碎的韭菜550克，同煮作粥，早、餐隨量食用。春日食韭菜有辛辣助陽、促進升發的效用。韭菜富含維生素A、B、C和糖類、蛋白質，且有調味殺菌等作用。因其性熱助陽，凡陰虛體質，或身有瘡瘍者不宜食用。

春季養生粥譜：薺菜粥

先將粳米100克倒入鍋內，加水煮沸，再加上新鮮的薺菜100克，同煮作粥，早、晚隨量食用。薺菜富含蛋白質和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養豐富，味道甘美。薺菜還有防治春季常見病的作用。

春季養生粥譜：胡萊菔粥

先將胡萊菔1~2根（按個人喜好定）洗淨切成細絲，沸水稍為煮過後，與植物油、切碎的蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，插手炒好的胡萊菔同煮。起鍋時撒些香菜、芝麻油，頓覺一股誘人的清馨便鑽入鼻孔，令人食指大動。胡萊菔粥，富含維生素A，凡食欲不振作或食積、肉皮兒乾燥、夜盲症、高血壓者，可經常食用此粥。

春季養生粥譜：豬肝粥

取豬肝50克、粳米250克冼淨，加水煮粥，隨量食用。據世界衛生組織的專家小組對各國兒童生長速度考察結果表明，春天（尤其是五月）是兒童生長最快的季節。生長速度快，在膳食中需增添一定營養。豬肝中含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。

春季養生粥譜：芹菜粥

將芹菜連根洗淨，每次用150克芹菜，加水熬煮，取汁與粳米100克，同煮作粥，早、晚隨量食用。《本草綱目》記載，芹菜與粳米煮粥，有“伏熱、利小便”的作用。春季肝陽易動，常使人肝火頭痛、眩暈目赤，有此病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩燥有一定好處。春季也是小兒單板機疹多發季節，若及早發現，也可煮芹菜粥給小兒食用，以達到解表透疹的目的，此外，芹菜粥也頗適宜于生長發育旺盛的孩童食用。

春季養生粥譜：玫瑰花粥

最好採用經過脫水處置懲罰的尚未開放的小小玫瑰花蕾，所有胚乳都含苞在尚未開放的花蕾之中。用新鮮梗米熬製成粥，煮熟後插手數量適宜的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉紅，便可食用。常食玫瑰花粥，可悅人容顏，使肉皮兒細潤有致，還可療治肝氣鬱積導致的胃痛，對情緒方面還有鎮定、安撫、抗憂鬱的功效。