老人養肝的春季養生湯食譜大全

春天的時候天氣總是不溫也不熱，而很多人就比較喜歡這樣的季節，但就在這個時候也是很容易滋生一些疾病的，因此大家在這個時候一定要保護好自己的身體，以免被疾病的到來所傷害。下面就推薦幾款老人養肝的春季養生湯食譜大全。

老人養肝的春季養生湯食譜大全

桑寄生首烏瘦肉湯

功效：桑寄生為南方地道藥材，因而又名“廣寄生”。其性平味甘、苦，有養血滋肝腎、祛風濕健骨及安胎豐胸等功效。中醫謂“春養肝”，桑寄生配同是性味平和而補肝腎的首烏煲豬瘦肉，為春日時養肝護髮的滋補湯飲。

材料：桑寄生50克、首烏20克、紅棗5個、豬瘦肉400克、生薑4片。

烹製：各物分別洗淨。桑寄生、首烏稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。

當歸杞子豬肝湯

功效：當歸能養血、暖宮、治腹痛、豐胸、祛斑，謂“血虛能補”，能溫經散寒、暖腎回陰、養血活血、養肝明目，化淤止痛。

材料：當歸、杞子各10克，胡椒、紅花、肉桂各1克（或可不用），豬肝150克，生薑2片。

烹製：各物分別洗淨，藥材稍浸泡；豬肝切為薄片，用清水浸泡半小時。先把藥材下瓦煲內，加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸後改文火煲約1個小時，棄藥渣留藥液，改武火下豬肝，滾至剛熟，下鹽、油便可。為2人用。

桑葚紅棗燉鵪鶉

功效：養陽益氣，養肝滋腎。

材料：桑葚子30克、紅棗6個、鵪鶉2只、豬瘦肉100克、生薑3片。

烹製：各物分別洗淨。桑葚子稍浸泡；紅棗去核；鵪鶉宰洗淨；豬瘦肉切塊。一起下燉盅，加冷開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約3小時，進飲時方下鹽，約3-4人用。

蘿蔔杞子羊肉湯

功效：民間謂“春食羊，全年陽”。羊肉溫熱，能養陽溫補五臟。《內經》曰：“春夏養陽，秋冬養陰。”說的是春夏兩季要把人體的陽氣養好，才能有利於一年的健康。初春陰寒時最為適宜。

材料：白蘿蔔500克、杞子20克、羊肉500克、生薑5片。

烹製：白蘿蔔刮皮，切塊；杞子稍浸泡；羊肉洗淨，切塊，置有薑汁酒的沸水中稍滾片刻，再洗淨（即“汆水”）。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約兩個半小時，下鹽便可，為3-4人用。精彩推薦：女性必喝的春季養生湯煲湯食譜

吃哪些水果最養肝

1、香蕉

香蕉屬於量但營養高的水果，其含有豐富的蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。

2、葡萄

葡萄中含有豐富礦物質（鈣、鉀、磷、鐵）、多種維生素（B1、B2、B6、C和P）和，具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴的功效，同時其含有的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗化活性，可有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對肝臟的傷害，因此具有很好的養肝護肝功效。

3、烏梅

其具有補肝、斂肝的醫用價值，不僅具有“和肝氣，養肝血”的功效，而且還能加強肝臟的解毒能力、促進吸收，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。

4、檸檬

檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效，經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，可有效地促進蛋白質的合成，加快肝細胞的修復與再生功能，進而起到養肝護肝的功效，但檸檬屬於酸性大的食物，對於胃酸多的人群，應適量且慎食為宜。