養顏保健食物就靠它！吃芹菜的4大好處不可不知

1. 它是平民美食

芹菜一年四季都買得到，價格也平穩。其中10月到隔年4月為主要產季，品質好一些，價格也低一些。依照不同部位富含的營養素，搭配烹調方法，整株都可以食用，非常經濟。

2. 對健康的益處

A.芹菜富含纖維質和幾乎所有人體必需的維生素、礦物質、抗氧化劑，是瘦身及養生的好選擇，生吃或打成汁才不會讓營養素流失。

B.為鹼性食材，現代人作息不健康，常有偏酸體質，多吃鹼性食材有效調節體液酸堿值。還有內臟排毒、利尿，使排便順暢的功能。

C.幫助活化白血球細胞，每天一杯芹菜汁可以增強免疫系統抵抗癌症的能力。含有豐富的鉀，多吃可降膽固醇、降血壓，公認為高血壓、心血管疾病患者理想的食療蔬菜。抗炎，對關節炎、風濕、支氣管炎有療效。

D.種子和根促進哺乳女性的乳汁分泌。

E.飲用芹菜汁可以舒緩神經，改善失眠。

3. 對皮膚的益處

A.芹菜組成中有95％的水分和豐富維他命C，因此喝芹菜汁對我們的肌膚有保濕及抗氧化效果，能讓它更白皙柔軟，防止老化和皮膚疾病。

B.能促進膠原蛋白的生成，保持肌膚彈性與年輕。

4. 對頭髮的益處

芹菜汁含有大量的水分和維生素A，兩者都非常利於頭髮保健。水分使頭皮滋潤，有去屑效果，而維生素A能滋養髮絲根部，刺激毛髮的生長和改善發質。因此，如果你想要有一頭美麗的秀髮，試試每天飲用芹菜汁吧！

愛秀美網健康小叮嚀：

芹菜屬於光敏性蔬菜。有過敏體質的人食用後又暴露在紫外線照射下，便可能出現嚴重的皮膚過敏現象。與芹菜相克的食物：黃瓜、南瓜、蛤蜊、雞肉、黃豆，注意不可以同時食用。由於芹菜有降血壓效果，低血壓患者不宜多吃。腸胃脆弱者也要避免這種粗纖維的蔬菜。